汤面蒸饺
[主料]
酸菜：一棵
猪肉：适量
面粉：适量
[辅料]
葱：两颗
蚝油：适量
酱油：适量
味精：适量
盐：适量
高汤：适量
五香粉：适量
熟油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[汤面蒸饺的做法步骤]
1、烧开水，面粉放在大点的盆里，用开水烫一半面粉，剩下的干面粉等不烫手了放凉水合成柔软的面团。
2、酸菜掰开清洗干净剁碎，挤干水分备用，猪肉用料理机打成肉馅备用。
3、酸菜猪肉馅放一个盆里，放入葱末，一匙蚝油，一匙酱油，一小勺盐，一小勺味精，半小勺五香粉，30克熟油，有高汤可以放半小碗高汤搅拌均匀。
4、蒸饺要比水饺大一些，包好放入蒸锅，凉水开蒸，水开后蒸15分，关火焖五分。
5、成品。
使用的厨具：其他
所属分类： 主食 家常菜 饺子