冬瓜玉米棒骨汤
“ 玉米富含膳食纤维，冬瓜祛暑补水，药食作用兼而有之，猪棒骨虽然身价不高，但营养价值很高，这三种食材搭配煲出的汤不失为养生汤。丰富的营养，鲜美的味道，食客非常喜欢。”
[主料]
猪棒骨：300g
冬瓜：400g
玉米：250g
[辅料]
味精：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
大料：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[冬瓜玉米棒骨汤的做法步骤]
1、 猪棒骨入煮锅焯。
2、 焯过的猪棒骨入电瓦煲，加葱、姜、大料、开水，盖上锅盖煮。
3、煮至棒骨7、8分熟时，切成段的玉米入锅同煮。
4、 冬瓜去皮、去瓤。
5、 冬瓜洗干净切成片。
6、棒骨9分熟时将冬瓜入锅同煮。加盐，继续煮。
7、 食材都熟了加胡椒粉、味精，断电。
8、搅拌均匀即可享用。
[小窍门]
时间紧张，可以用高压锅煮棒骨，但味道会打些折扣。
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐