欧姆蛋(omelette)
“ 欧姆蛋在香港也叫奄列，一般在茶餐厅都有。女儿昨晚说想吃这个做早餐，早上就用家里有的材料做份美式欧姆蛋。”
[主料(3人份)]
鸡蛋：6个
荷兰梅林午餐肉：250g
青椒：2个
红椒：1个
马苏里拉芝士：适量
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
牛油果：2个
橄榄油：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[欧姆蛋的做法步骤]
1、青椒和红椒切粒。
2、午餐肉切小丁。(可以用火腿片或培根)
3、鸡蛋放1/4茶匙盐和1/2黑胡椒粉，打散备用。
4、马苏里拉芝士丝。(切达芝士也是可以的。)
5、锅放少许油，把青红椒粒炒至断生，约炒2-3分钟。
6、放入午餐肉丁和1/2茶匙黑椒粉炒匀，盛起备用
7、热油锅，把1/3蛋液倒入，转动锅滩平。
8、鸡蛋还没完全凝固时在一边放上芝士丝。(量随意，喜欢芝士的可以多放，我是不太喜欢吃太多芝士，所以放了一点而已。)
9、在芝士上放上青椒肉丁。
10、再放上一些芝士丝。
11、把沒料的那边蛋皮覆盖在有料那边上。
12、放碟的一边，另一边放上牛油果和彩椒肉丁。(可以放些自己喜欢的水果蔬菜。)
13、吃完一个欧姆蛋，小孩足够能量去蹦蹦跳跳。🤗
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 家常菜 快手菜 早餐