秘制红烧带鱼
“ 超级简单的做法，既不用油炸也不用油煎，软嫩可口，超级好吃，零基础也能做成功！”
[主料]
带鱼：3条
八角：2个
干红辣椒：5个
[辅料]
盐：2匙
料酒：1勺
酱油：2勺
老抽：1勺
白糖：1勺
陈醋：1勺
食用油：2勺
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[秘制红烧带鱼的做法步骤]
1、带鱼去鱼头、鱼鳍，收拾干净，切段备用。
2、锅中油热转小火，下入上述所有主料及辅料，加水没过带鱼，大火烧开，转小火炖20分钟，大火收汁，关火出锅装盘即可。
3、超级简单的做法，既不用炸也不用煎。美味的红烧带鱼，至少要吃两碗米饭，哈哈~
[小窍门]
1、、带鱼腹黑及鱼骨旁的血一定要处理干净，这样有利于减少鱼腥。
2、、带鱼没有经过油煎或油炸，这样吃起来肉质软嫩，口感更好。
使用的厨具：炒锅
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