香蕉牛奶铜锣烧
“ 香甜柔软的香蕉小饼，做起来超级简单，全程不用一滴油，健康不上火，老人孩子都爱吃！”
[主料]
香蕉：1根
金龙鱼低筋面粉：80克
纯牛奶：150毫升
[辅料]
白糖：10克
蛋黄：1个
蜂蜜：少许
口味：甜香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香蕉牛奶铜锣烧的做法步骤]
1、备好食材。
2、香蕉剥开皮，切成小段，放进大盘里。
3、用压泥器或叉子压碎，不用压的太过细腻，有点颗粒感吃起来更好。
4、磕入一个蛋黄，调入白糖，搅拌均匀。
5、倒入纯牛奶，搅拌至全部液体融合。
6、倒入低筋面粉，用打蛋器或筷子按8字形搅拌均匀即可，不用搅拌太久，长时间搅拌面糊会起筋，吃起来有韧劲。
7、烧热煎锅，免油哦，将火点调到最小，用勺子舀起米糊，滴在煎锅内，一勺做两个饼，每个饼之间间隔开来。
8、煎至两面焦黄色，铲起即可食用。
[小窍门]
面糊不要搅拌过度，搅拌过度会起筋，口感不够蓬松柔软。表面淋点蜂蜜，吃起来更润滑。
使用的厨具：不粘锅
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