蒜苔酸豆角烩粉条
“ 我们家的大宝二宝喜爱吃粉条。所以，她们的主食有时候就是麻辣粉条或是酸菜炒粉条的。也曾经给她们做过蚂蚁上树的肉末炒粉条的。今日，学了一道剁椒烩粉条的美食 ，就想练练手。”
[主料]
宽粉条：400克
[辅料]
酸豆角：200克
蒜苔：200克
卤猪肘：100克
菜籽油：1勺
五香粉：半勺
味精：半勺
食盐：半勺
酱油：适量
清水：适量
口味：麻辣
工艺：烩
耗时：三刻钟
难度：普通
[蒜苔酸豆角烩粉条的做法步骤]
1、准备酸豆角。
2、准备蒜苔。
3、准备肘子肉。我家里的卤肘子多的成灾害了（偷笑！假装的，大宝二宝喜爱猪肘子，就在家里卤了几个）。当然，也可以永猪肉馅做代替的。
4、准备泡好的宽粉条。
5、准备葱姜蒜末。
6、起锅坐在电灶上，倒入两勺菜籽油烧八成开。
7、爆香葱姜蒜末。
8、倒入猪肘肉丁进行煸炒。
9、倒入酸豆角蒜苔进行翻炒。
10、加入食盐半勺。
11、加入五香粉1/4勺。
12、加入味精1/4勺。
13、加入适量的酱油。
14、加入适量的清水。
15、加入适量的火锅底料。
16、开大火将卤儿烧开。
17、加入宽粉条煮透，盛碗上桌。
[小窍门]
喜欢剁椒肉酱的，就是一道吃得你满头大汗的麻辣烫宽粉了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃