烤箱菜之烤金针菇
“ 金针菇还能抑制血脂升高，降低胆固醇，对三高有着明显的预防效果，这就对中老年人起到了保健作用，还对癌细胞有抗御能力，真是太强大了，这么好的食物可以多多吃啊。那怎么做呢？金针菇的做法很多，做汤、凉拌、涮火锅等等都非常好吃，今天来告诉你一个简单又好吃的方法，只要10分钟就能出炉品尝了，那就是烤着吃，不用焯水，洗一洗，烤一烤就能上桌，无油烟还环保，赶快来试试吧。”
[主料]
金针菇：150克
[辅料]
食用油：适量
大蒜：半头
辣味黄豆酱：1勺
米醋：1勺
白糖：1勺
盐：少许
酱油：少许
彩椒：少许
烧烤料：适量
口味：中辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[烤金针菇的做法步骤]
1、金针菇用刀切去底部，
2、再切从底部切成片，一片大约1个指头厚度，
3、然后放到清水了冲洗干净，备用，
4、洗好的金针菇用厨房用纸吸去表面的水分，
5、再放到烤盘里，表面刷一层食用油，
6、大蒜去皮切成碎末，
7、来调一个好吃的酱汁，大蒜放到碗里，放上一勺辣味黄豆酱，一勺米醋，一勺白糖，一点盐，酱油少许，拌匀，
8、将拌好的酱汁倒到刷过油的金针菇上，
9、彩椒适量，切成小碎块，撒到金针菇上，再撒上适量的烧烤料，
10、烤箱预热，上下火，中层200度烤10分钟，
11、出炉品尝吧。
[小窍门]
1、.	金针菇烤的时候注意观察，防止烤糊啦。
2、.	烤箱的温度与时间要根据自己烤箱的情况来调节。
使用的厨具：电烤箱
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