快好知 kuaihz

乌鱼有哪些营养和功效

乌鱼有哪些营养和功效

乌鱼是比较营养丰富的鱼类之一,多食用乌鱼对身体非常有好处。当然你需要知道乌鱼真正营养价值和功效才能放心食用。那么乌鱼具体的营养价值和功效有哪些呢?一起了解下吧!

一、乌鱼的营养和功效

蛋白质含量较高达到19.5克,脂肪含量较少并且含钙量高于其他鱼的含量,还含有多种维生素和无机盐。乌鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。乌鱼肉蛋白质组织结构松软易被人体消化吸收,是儿童、老年体弱者适宜的食品之一。

乌鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;适用于身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血之人食用,西广一带民间常视乌鱼为珍贵补品用以催乳、补血;乌鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,这样可以作为一种辅助食疗法。食乌鱼可以补充这些氨基酸对增强机体抗病能力有着十分重要的"意义。

乌鱼性寒、味甘、归脾、胃经;疗五痔、治湿痹、面目浮肿,能够“补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热”;具有补脾利水、去瘀生新、清热等功效。主治水肿、湿痹、脚气、痔疮以及疥癣等症。 肉性味甘寒、无毒、补脾益胃、利水消肿、对治疗脚气、妊娠水肿都有一定疗效。《神农本草经》将其列为上品。云:“疗五痔,治湿痹,面目浮肿,下大水。”

二、乌鱼的药用价值

1、可治疗各种水肿

治疗肾脏病和心脏病导致的水肿、营养障碍性水肿、孕妇水肿、脚气浮肿。乌鱼去肠留鳞,洗干净。白瓜同量,再加少量葱白、蒜头同煮,不放盐,喝汤吃鱼肉,每天一回,连食三至七天。

2、慢性肾炎或者肾病综合征,浮肿不退

乌鱼一条(约五百克),去肠留鳞,洗干净。在鱼腹里填满蒜瓣和赤小豆,用厚粗纸包裹数层放到清水里浸至内外湿透,接下来放置在炭火里煨熟。拿出淡食或者蘸糖、醋少量食之,每天分多次吃完,连吃多天。

3、治疗肠痔下血

乌鱼肉二百五十克,配大蒜少量,白芨六克,煮汤服用。

4、治疗肺结核长时间不能痊愈,身体虚弱

乌鱼肉二百五十克,生姜三片,红枣三枚,用水煮成浓汤,吃鱼饮汤,二至三日食一回。

5、预防麻疹

乌鱼一条(约一千克),煎汤洗小儿周身。

6、治疗胸闷、胀气

乌鱼一条焙干,煅灰,睡觉前取十至十五克,用黄酒送服。

7、治疗耳痛

乌鱼一条(约二百五十克),嫩豆腐五百克,咸橄榄四枚,用水煮熟食用。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:乌鱼有哪些营养和功效  乌鱼  乌鱼词条  功效  功效词条  营养  营养词条  哪些  哪些词条  
美容

 自然美白的方法还原白净肌肤

自然美白的方法还原白净肌肤肌肤暗沉,面色暗淡无光,不得已就被归到了“黄脸婆”的行列。这可是很多爱美的MM们都不愿意面临的境况。可是,有时候很多事情都是由不得自己...(展开)

美容

 吃什么能使肌肤变白

吃什么能使肌肤变白饮食的调整能减少黑色素的合成,有助于黑皮肤变白。(1)少摄入富含酪氨酸的食物。因为酪氨酸是黑色素的.基础物质。也就是说,黑色素是由酪氨酸经酪氨...(展开)

美容

 12个洗脸的常识

12个洗脸的常识洗脸常识第一条:你会用毛巾吗?1、毛巾必须每周彻底清洗一次,打满肥皂,然后用清水冲洗干净。2、有条件的话,最好洗完了再煮一煮。或者在太阳下把毛巾...(展开)