薏米百合粥是以薏米为主食，添加少量的百合的粥。这款粥的味道清新香甜，食疗作用很强，既能祛暑解渴，又能美白祛斑，是营养全面的保健食品。下面是小编带来的薏米百合粥的功效，希望对你有帮助。
组成
薏苡仁30克、百合6克、水适量。
做法一
1、取数量适宜的薏米，洗好，再用水泡几个钟头，为了使硬硬的米泡的略开一些要是用电饭锅，泡的时间要更长一些。
2、取数量适宜百合干，用水浸泡到睁开即可，不需要过久。
3、将薏米置入高压锅，在锅内添加少于1/2的水，加盖喷气后加阀，压6—8分钟停火，放气，开盖。
4、加入百合，盖上高压锅盖，再经过6—8分钟即可这一步我没有再加高压锅的阀门，所以不会把薏米压的太碎。
5、经过3和4两个步骤后，锅中的水面减低2—3厘米出锅后，加入冰糖趁热喝或冷却后喝都可以。
做法二
薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟，再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。
用法
早晚空腹食用。可加适量糖或蜂蜜调味。
功效
1、有美白淡斑、补益、润泽养颜的美容效果；
2、可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法；
3、有清心、润肺、养胃的功效。
以上就是关于薏米百合粥的功效介绍，另外，由于二者都有水溶性较差的特点，且口感有微微发涩之嫌，一般可以加入蜂蜜，冰糖（千万不要加白糖）调味，加入牛奶更能提升该粥的美白养颜之功效（薏米、牛奶都是很好的美白食物哦，一起搭配还可以调制成面膜哦），而且味道会更可口。
薏米的功效与作用
1、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。
3、经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的.有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
4、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。
5、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
6、薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
结语：我们在购买薏米时要如何挑选呢？要选择颗粒饱满，颜色白而且大的最好，在煮薏米前，要将薏米提前浸泡水中2—3个小时左右。
