孙二娘丈夫是菜园子张青。
张青是施耐庵所作《水浒传》中的人物，外号“菜园子”，孟州(今河南孟县南)人，武器朴刀。在小说第十七回“花和尚单打二龙山，青面兽双夺宝珠寺”中首次由鲁智深提及。本在孟州道光明寺种菜，因此唤做“菜园子”。却因为小事杀了光明寺里的僧人，逃出后在大树坡作劫匪，结识了孙二娘，二人结为夫妻，便在十字坡开设酒店，用蒙汗药为害过往行人，做人肉包子的生意。后来跟随二龙山众头领加入梁山泊，坐上第一百零二把交椅，司职“打探声息”、“邀接来宾头领”并负责管理“西山酒店”。星号地刑星，死后追封：义节郎。
北宋年间，孟州十字坡地处交通要道，坐落于此的十字坡客栈以包子鲜美闻名江湖。十字坡包子客栈孙老东家原是东京汴梁出了名的赌徒老孙头。数年前，老孙头因与“头陀”斗狠，妻子被“头陀”所杀。 妻子死后，老孙头痛戒赌瘾，带着女儿行走江湖，遍寻头陀而不果。时光流逝，老孙头落脚于十字坡，开起了十字坡包子客栈，苦等仇人的出现，这一等就是十年。
十年过去了。十年前的老孙头成了响当当的孙老东家，女儿孙二娘也长大成人，颇有乃父的秉性，人称“母夜叉”。一天，不速之客“菜园子”张青因误伤人命，在官府的缉拿下，闯进十字坡包子客栈。张青一头扎进客栈，在与孙二娘父女的冲突中被孙二娘制服。孙老东家见张青憨实可信，有意培养他当入赘女婿。对于他的好意，张青原本没有什么兴致。但无意间看到孙二娘的娇艳后，张青一改初衷，主动要求留下来。张青的改弦更张并没有获得孙二娘的好感。相反，此后的日子里，孙二娘没少拿张青开涮。负气离开的张青在孙老东家的挽留下，答应继续留下来照顾孙二娘。
此时，北宋朝廷为出兵水泊梁山，派密探窃得梁山地形图。为避免地形图落入朝廷之手，梁山派“石犊子”紧急下山，于十字坡客栈劫杀朝廷密探，夺回梁山地形图。就在“石犊子”抵达十字坡，准备劫杀朝廷密探时，孟州捕快吕怀成也出现在十字坡，受朝廷指派前来与密探接头。一时间，十字坡风声鹤唳杀声顿起。吕怀成意欲假公济私，以孙老东家与私盐贩子有染为名，将十字坡包子客栈据为己有。孙老东家的誓死不从给自己招来杀身之祸。孙老东家一死，孙二娘在风雨飘摇中挑起包子客栈的重担。
孙二娘有意请张青经营包子客栈，谁料想张青暗中打起小算盘，趁孙二娘势单力薄，反客为主，实现客栈与美人兼得的梦想。张青的如意算盘遭到孙二娘的鄙夷，尴尬之余，张青拂袖而去。此时，终于出现的朝廷密探竟然就是苦等多年的杀母仇人“头陀”。关键时刻，张青去而复返，与消除误会的“石犊子”一起联手孙二娘，一举除掉“头陀”和吕怀成。从此，孙二娘和张青的十字坡包子客栈更加红红火火。
108将
宋江卢俊义吴用公孙胜关胜林冲秦明呼延灼花荣柴进李应朱仝鲁智深武松董平张清杨志徐宁索超戴宗刘唐李逵史进穆弘雷横李俊阮小二张横阮小五张顺阮小七杨雄石秀解珍解宝燕青
朱武黄信孙立宣赞郝思文韩滔彭玘单廷珪魏定国萧让裴宣欧鹏邓飞燕顺杨林凌振蒋敬吕方郭盛安道全皇甫端王英扈三娘鲍旭樊瑞孔明孔亮项充李衮金大坚马麟童威童猛孟康侯健陈达杨春郑天寿陶宗旺宋清乐和龚旺丁得孙穆春曹正宋万杜迁薛永施恩李忠周通汤隆杜兴邹渊邹润朱贵朱富蔡福蔡庆李立李云焦挺石勇孙新顾大嫂张青孙二娘王定六郁保四白胜时迁段景住
