月令体裁的农书。汉崔寔撰。约成书于东汉延熹十年(1660年) (撰者事迹参见“《政论》”条)。
本书已佚,现有几种辑佚本,约可得三千二百字。全书仿效《礼记·月令》,逐月安排了一个以农业和小手工业为主、商业为辅的士大夫家庭中应作的事情,没有叙述具体方法。“四民”指士农工商,但此书是从“士”的立场来写的。不是专谈农事,但大部分与农业生产有关。还谈了如祭祀、社交、子弟教育、饮食、采药制药、晒书、晒衣、保藏弓弩衣物,甚至许多投机买卖的事项。这个家庭还有“女红” (以纺、绩、织、染等为专职的女工)、“典馈”(专管饮食制备烹调)、“蚕妾”(专管养蚕)、“缝人”(专管缝纫拆洗等)。通过此书反映出这一阶层家庭的生活。
本书也是我国最早的“农家历”,记载的每月农业生产项目有:耕地、整地、催芽、播种、分栽、耘锄、灌溉、收获、储藏等。可看出,当时农作物生产特别是粮食生产占主要地位,其次是蚕桑、畜牧,再次是蔬菜、果树、林木,只是附带栽种一些供家用,蔬菜以荤腥调味类居多。记载了各种农作物的播种和收获期(据此可大致推算收获期);蚕桑生产及技术,从中可知每年只养一季春蚕。且农桑耕织并称,畜牧退居次要地位。牛马只是作为役畜饲养,猪、羊、鸡、犬没有说到如何饲养。还有各种蔬菜的播种收获期等。总结了在不同的适种情况下,播种宜密宜稀的经验,至今仍有指导意义,“三月可种梗稻。……五月可别稻及蓝,尽夏至后二十日止。”“别稻”即水稻移栽,首见记载;“二月尽,三月可掩树枝”,即树木的压条繁殖,也是首见记载;还有修剪整枝技术;“可作诸酱,上旬��(炒豆),中旬煮之,以碎豆作末都(原注:末都,酱属),至六七月之交,分以藏瓜”,说明果酱加工中出现酱渍法,是我国有酱菜之始;记载了一些汉代作酒曲的资料;蚕簇见于记载,时称蓐;记载了蔬菜(姜)催芽技术和认识大麻性别的方法等。书中逐月生产项目的安排已采用多种作业相配置的办法,均衡利用劳动力,避免忙闲不均,次序上也较细致合理。
本书同一般专讲节序的月令书确有不同。可说是《汜胜之书》和《齐民要术》相距五百多年间流传至今的唯一一部综合性农书。被之后的《齐民要术》大量引录。
《隋书·经籍志》和两《唐志》著录本书,《太平御览》引用书中有本书,约在北宋时亡佚。《说郛》曾引用本书十条,月份前后无次序,无从认识原书本来面目。清代有《心斋十种》、《四录堂类集》、《怡兰堂丛书》等四种辑本。一九六五年中华书局有石声汉校注本,日本渡部武据此刊印了日文译本。一九八一年农业出版社有缪启愉辑释本。一九八四年农业出版社有缪桂龙选读本。德国赫尔茨据《全后汉文》所收《四录堂类集》辑本译成德文于一九六三年在汉堡出版,译书副题为《后汉时代农家历》,书前附有赫尔茨有关《四民月令》的论文。一九七九年农业出版社出版石声汉著《两汉农书选读》中含此书。
