壹
最近，知乎有个热帖，说说你20岁出头做的创业项目，无论成败。让我想起了十多年前的一个创业项目，养土鸡。没错，我做过很多很多事，包括养鸡。
那时候，毕业没几年，有幸跟着前前前前老板一起投了个公司在海外成功上市。美国上市的锁定期很短，很快可以卖，很短时间赚了一笔，心态很膨胀。然后，就开始各种造了。其中一个项目就是去养土鸡。
现在回头看这个养鸡项目，如果不失败天理不容，今天做个复盘，与大家分享，希望大家以后创业投资少掉坑。
缘起
那笔股票解禁后的后某一天，我跟几个朋友在聊天，聊起做点什么好。有人突然提到，现在食品不安全，去养土鸡吧。我直觉觉得，确实是啊，我老家有山有地，靠谱。
然后我马上给我爸打了个电话，问我准备在老家租地养鸡行不行，能不能帮我看着，我爸说可以啊。
就这样，从念头冒出到决定，一共用了不到30分钟，回想起来不可思议，年轻就是任性，有钱就是任性。其实回想起来，那天应该是有个理性的朋友意思是有些事情看着好其实不一定好做，我可能潜意识里有一种你说不行我偏做给你看看的感觉。
行动
决定了以后，就回家找地。毕竟是老家，都是熟人。我看中了一条山谷。养鸡需要有水源，这条山谷在几座山后面，有山泉流过，有茂密的竹林，又天然是个谷地，只有一个10米宽左右的出口，不用怕鸡跑出去，一个天然的养殖基地。
现在回头看，这个地方确实好。
然后我就租下了这条山谷20年。
到了这个时候，其实我还没去算过到底养鸡我需要花多少钱，市场在哪里，能赚多少。反正就是总觉得在农村，花钱能多哪里去呢？就放手去干。
先是开路。那条山谷是在几座山后面，路崎岖不平。山谷里只有一个快到倒掉的土房子，然后我开始了基建工程，雇了破碎机开路，还花了很多时间清理杂草树木，主要一是修路，二是盖房子。养鸡人宿舍与鸡舍，前后一共花了25万左右。
鸡舍建好了，开始雇人。
我爸年纪大了，我让他帮我看着就行，具体活雇人干。意外的是农村劳动力大幅降低，一个月1000块都很难招到人。这是我一开始根本没想到的。
前期准备结束，接下来买好鸡苗，就真正开始养鸡大业。对于鸡苗，我就一个要求，绝对要纯正土鸡，不要添加激素，不计成本，要“真正土”。
因场地有限，鸡又需要充分活动空间，最终我买了1000只鸡苗。全部放养，晚上回鸡舍睡觉。
不过大家要知道一点，那些说只吃草吃虫长大的土鸡是忽悠你的。哪里那么多虫子，是绝对吃不饱的，主食还是得玉米，粮食，只是不添加激素。在草里找虫子算是身体运动，吃虫子只能是开胃小菜。
这样，我的土鸡就真的很土了。
在我这种不计成本的养殖方法下，我的鸡品质确实非常高，具体几个体现：
（1）都说走地鸡，我的鸡从小就在山谷里放养，是飞鸡，一飞能飞个十几米。山谷的竹林边上有个很大的灌木丛，底下是个深沟，鸡群都是飞着来回，非常壮观，很可惜当时没拍下。
（2）一般养鸡，超过45天后不增加重量，卖鸡是按重量来，再养的话就是增加成本，所以这个时候的鸡一般就要卖掉。但是中国人觉得好吃的土鸡，养的时间要长。这就是老母鸡贵的原因，后面两年就是光吃不长肉。真正会吃鸡的爱吃这种，但是价格上这种优势又体现不出来。
为了达到最土最好吃的目的，我一年就养一批鸡。
识鸡Tips：鸡养到6个月左右，膝关节那里会长个类似脚趾的东西，可以看出鸡的区别。如果那一块没长出来，这鸡养的时间就不够长。
并且，真正在山里长大的鸡，鸡爪往往是不能吃的。因为整天在山谷里扒石头，硬的跟铁一样，那些脚爪白白的所为走地鸡，简直玷污了山鸡的名头。
我至今仍觉得诧异的事情是，鸡也有鸡王。
一只白色的大公鸡，特别帅特别有气质，昂首挺胸，它要吃东西，别的鸡都要让开。过年时别的鸡我都卖了，这只鸡留着自己吃了，别有一番风味。
市场
我本以为这么好的鸡应该会很有市场，之前计划是卖到上海，觉得上海才能消费我这么贵的鸡。然后，在上海的公司老板支持了我一下，公司采购了一批，送给了公司的一些合作伙伴，然后，就没有然后了。
这里有两个严重的问题我之前没考虑到：
（1） 物流问题。活鸡怎么运送？第一次送人，我是开着别克商务车来拉回去一个个送的，这个成本太高了。。。
（2）我没有做好市场预热，我的鸡这么好，这么有特色，这么不计成本的健康，但是别人看不到啊，感知不到啊。。。
父亲
关键时候，姜还是老的辣。我爸做了几件事情，总算让我不是100%完败：
（1）上海目标市场不靠谱之后，马上开拓本地市场。因为我这个鸡一开始的高调以及坚定地执行了这个高端策略，大家有目共睹，烹饪后味道也好，也就有了口碑。我爸还做了鸡券，客户可以买来送礼。我的鸡在当地小火了一把。到我山里来买鸡的，一只基本在100-200元之间。这个在农村算很贵了。
（2）我的鸡蛋特别好，很多孕妇和小孩子的爱吃，卖到了20元一斤。因为鸡蛋产量有限，在村里需要排队买，特别是很多生活在城市的人通过亲戚过来买回去给孩子吃。
（3） 我爸当初在山谷里种了很多果子，桃子，杨梅，李子等，有产出后也算是一笔收入。自然环境生长下的水果，非常好吃，纯粹的水果味，保持了我一贯“真正土”的风格。不过，天气太冷了冻掉，天气下雨多了烂掉，也不是很顺。
成败
虽然我的鸡在当地小火了一把，但是后来没经营下去，养了三年，不养了，就水果还在。主要原因是：
（1） 商业模式不对。一年才1000只鸡，能赚多少？按照我的成本，200一只鸡都是便宜的。加上请人和饲料的成本，其实赚不了什么钱。这还没算基建投入的摊销。直接来讲，没有规模效应。
但没法继续扩大，鸡规模一扩大，就容易有疫情，也达不到“真正土”的状态。
要增长，要么继续租地扩大规模，但是基建和人员成本随之而来。要么提价，但是不敢提价，承担不起涨价多了，万一卖不掉的风险。都已经200一只了，提价空间也不会太大。尤其是我的市场主要还是在农村市场。
（2）请人难。我请的人在帮我看了三年后回家带孙子了，很难再找到。要么就是高薪，犯不着了。
（3）事实上，很多事情我爸都是亲力亲为，太辛苦了。
（4）屡屡有禽流感的威胁，有一年闹得比较厉害，一不小心全军覆没，我们又不可能卖病鸡。干脆停了。
这就是我的养鸡项目的始终。
贰
从今天的角度来看，如果去复盘，经验教训很多。主要有这么几点：
（1）创业，一定要捂的住。千万不要为创业而创业，别搞意气之争，要收的住，没有好机会，就等好机会，真的好机会了，遇到好的人好的产品了，再出手。千万不要拍脑袋做事，因为一旦开始，很难收场，机会成本太大。
（2）做极致，做爆款。我的鸡的品质确实赢得了口碑。这个让我不是100%的完败。
正因为在养鸡时候的口碑，后来水果出来以后，每年不断有人来买水果，口碑相传。特别有微信以后，我爸没事就晒，现在水果不愁卖，很多都自驾到山里来摘。
分享tip: 大家可以用利润表推演商业模式。就是把利润表的各个科目，收入，成本，费用，税收，费用等都进行仿真演算，不仅是直接填写数据，更是要去追究数据背后的根源的影响因素的数据。
假设1000只鸡，1万鸡分别会怎样，需要哪些条件的配合，是不是有规模效应，劳动人成本，雇佣便宜度，千万别想当然。
如果当时好好算，可能根本不是这个玩法。光摊销一项，每年1000只鸡根本就赚不回。
（3）时代变化&工具利用
当时，QQ已经很流行。QQ群到处都是，没有好好利用，没运用互联网传播来使产品增值。如通过QQ空间把整个鸡的生长过程传播出去，局面可能会大不一样。
要再坚持两年微博就出来了，更可以全网直播。如果直播看到几百只鸡在那里飞，该多壮观。
那时的我一头栽进“真正土”里无法自拔，现在想起来也是哭笑不得。
（4）如今，通过众筹来卖是最好的一个模式吧。这样的口碑和品质，应该能完成众筹，加上我的水果一起众筹。
（5）产业链延伸
先是水果的衍生品，这个已经有了，可以跟鸡肉鸡蛋捆绑卖。
其次是旅游的体验，风景确实很好，也有房子做饭，完全可以做成民宿嘛，体验山林生活嘛。
从养鸡这个切入口，使整个的附加值大幅提升。
（6）其实，再创养殖业的话，也许会选择养猪。一般家庭不会天天吃鸡肉，但是会天天吃猪肉，猪肉是高频的消费，市场更大，而且猪吃激素更厉害，对健康猪肉的稀缺更渴求。这可能就是丁磊是去养猪而不是养鸡的原因。
现在回头看，创业的关键是：捂得住，不是好的时机，对的人，就不出手；看的透，动手之前，反复推演，把商业模式，可能的问题和机会推演清楚；做爆款，爆款才有口碑。
最后，人要有敬畏之心，一个领域的成功不代表另一个领域也能成功，要找到真正的极客一起合作。
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