最近很多公司陆续开了年会，年底将近，聚餐也非常多，亲朋友好友聚在一好不乐乎，这一年你收获了多少？不管收获咋样，酒桌上的礼仪你一定不可小觑，赶紧看看这篇，酒桌礼仪全解析，找到参加酒局的正确姿势！
中国酒文化，其实质是中国的人际关系文化，期间蕴藏着伟大的东方智慧。
你了解中国酒文化吗？从古至今，你了解多少？
古人饮酒非常讲究细节，注重饮酒礼仪，把饮酒作为一种仪式。现代，喝酒仍然在人际交往中扮演着重要的角色，古人繁琐的礼节虽然已简化，现代酒桌上的礼仪依然不可忽视，懂礼仪会在细节上获得信赖，相反，不懂酒桌上的规矩，不小心还会得罪人哦！
下面为大家介绍中国古代和现代中国酒桌上的礼仪，希望对你有帮助。
中国古代饮酒礼仪
古人饮酒优雅而缓慢，很注重节奏，这是一种很高的生活情趣，他们在饮酒中秉诗作赋，并产生了很多千古绝唱。与此同时，通过这种仪式，可识人。
中国饮酒，自古非常讲究礼仪。早在先秦，《礼记·乡饮酒义》就规定：“乡饮酒之义，主人拜迎，宾于庠门之外人，三揖而后至阶，三让而后升，所以致尊让也。”各个朝代各有特色。
但几千年来约定俗成，主要有以下通行礼数:
1、未饮先酹酒。
酹，指洒酒于地。在签神祭祖祭山川江河时，必须仪态恭肃，手擎酒杯，默念祷词，先将杯中酒分倾三点，后将余酒洒一半圆形；
2、饮中应干杯。
即端杯敬酒，讲究“先干为敬”，受敬者也要以同样方式回报，否则罚酒。这一习俗由来已久，早在东汉，王符的《潜夫论》就记载了“引满传空”六礼，就指要把杯中酒喝干，并亮底给同座检查。
3、酒令以助兴。
酒令是我国特有的宴饮的艺术，是我国酒文化的独创。它用来活跃气氛，调节感情，促进交流，斗智斗巧，提高宴饮的文化品位。
通行的情况是：与席者公推一人为令官，负责行令，大家听令；违令者、不能应令者，都要罚酒。
除此之外，古代人饮酒时还有一些其他特别讲究的礼节，如：主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。
在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。
所以古人的酒文化，绝对是“养身又养心”
饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一很大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。那么现代酒桌上的礼仪是什么样的讲究呢?
中国现代酒桌礼仪
1、敬酒有序，主次分明。
敬酒要注意顺序，不要乱敬酒，一般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒。
领导或长辈们都喝完了菜轮到你敬酒，注意敬酒的时候人一定要站起来，不要像粘在板凳上了。
2、敬酒有讲究，只能是多人敬一人，千万不要一个人敬多个人，这样会给人感觉不受尊重，不如不敬。
自己去敬酒的时候，千万别一人敬多人，只有领导才可以这样敬，但是可以几个人一起去敬一个。
3、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
4、多给领导或长者添酒
酒桌上要先给领导斟酒，如果有客人的话，先给个人斟酒在给自己的领导斟酒，并且随时观察他们发酒杯是否有酒，没救就赶紧填上，总不能让领导自己发现酒杯美酒自己斟酒或者再来叫你吧。 给别人斟酒的是不不宜太满也不宜太少，最好斟八分满。
5、端酒杯的时候右手拿住酒杯，左手拖住杯底，碰杯的时候一定要比别人的杯子低，这是中国酒桌上的礼仪。
端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
6、喝酒要有说辞，这也是中国酒文化的精髓。
敬酒的时候应当说点什么，不然光敬酒是很尴尬的，不知道该怎么说的话，如果是领导或者同事那么可以说“谢谢领导或者同事对自己的关心与照顾，以后需要经常像您学习，这杯酒代表我对您的谢意与尊敬”，如果是刚认识的客户的话，可以说“很高兴认识您，希望你您以后多多帮助”。
7、酒桌上面不谈公事，只讲吃。
酒桌上最好不要谈生意，只要喝高兴了，生意就自然成了一大半。
有句话说，中国人对酒的感情，已经超过对股票的感情。
国是一个礼仪之邦，自古崇尚“来而不往非礼也”。
我们都知道送礼是联络感情的一个好方法。
酒也是年货、送礼的必选佳品，送领导、送长辈、送客户、送朋友。
葡萄酒亲民，品味不设限；
白酒最热门，国粹经典永恒；
洋酒力荐，品味部落俗套。
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