酒桌文化在中国博大精深的交际文化中占有了一席非常重要的位置，俗话说”无酒不成席“，很多只可意会不可言传的规矩，渐渐的形成了中国独特的“酒桌潜规则”。
身为职场人，在酒桌上要是不知道这些规矩，有时候不仅会失了礼仪，甚至还会赔了夫人又折兵。
今天懂哥就来带大家盘点一下咱们酒桌上的潜规则。
1、座位主次
以门为参照物，对着门而坐的，一般都是主位，主位右手边为第一主宾，左手边则为第二主宾。在主位正对面则是主陪，其他客人分次坐开。（根据地方的不同会有一定差异）
2、关于点菜
点菜在酒桌文化中也极为讲究，因为大多数时候，职场上的宴席都是为了办成某一件事，如果点菜不当，则会降低对方对自己的好感，有时候还会导致办不成事。
一般来说，被宴请的人都是领导之类的人物，领导来之前是第一次点菜的时间，当领导到达的时候，不能让桌子空着，一定要已经上了凉菜。等领导来了之后，则是第二次点菜的时间，这时千万不要将菜单直接递给领导，而要递给二级甚至三级的人来点。
点菜讲究“八凉八热”，并且要做到”四荤四素“，若是宴请超过十人一桌，甚至二十人一桌，那么就要翻倍。
在酒桌上还有俗称“硬菜”的潜规则，一般一道“硬菜”为最低标准，这个“硬菜”不一定是价格最贵，但是一定要有档次，最好还要带上一些你所要请对方所办之事的内容的暗示，而且最好一端上来，大家就能看得出这是“硬菜”。
3、关于敬酒
一般来说，由主位的人或者说主人家率先敬酒，一次三提杯，就是所谓的“酒过三巡”。然后便是第一主宾开始，有主宾和副主宾分别三提杯的讲法，也有从主宾开始一轮轮敬酒的讲法，根据不同的地方，有所区别。
一般来说，碰杯就一定要喝完，不碰杯的话就随意。还有些地方有“端酒”的礼仪，意思是端着酒敬一圈但并不喝，表示对人的尊敬。
如果你是下属，敬酒要等着领导间相互喝完再开始敬酒。领导可以一人敬多人，但是下属敬领导只能一个一个的敬。而且敬酒应该以年龄大小、职位高低、宾主的身份来决定顺序，如果当时没有特殊人物在场的话，最好按照顺时针顺序来敬酒。女同志一般不会先敬酒，由男同志开始。
4、关于代酒
代酒在职场中，甚至关系到以后的升迁，代酒代得好，一夜之间就鸡犬升天。但是如果不懂代酒的潜规则，恐怕就要被一朝打入冷宫，不再受重用了。
给领导代酒，没有固定的时间，这完全取决于领导的意志，领导如果已经明示或暗示让你代酒时，方可代酒，不然胡乱代酒就是不给领导面子。一般来说，在一场饭局中，尤其是预见要喝很多的饭局中，都会事先在随性的人中安排好代酒的人，甚至还有代酒的顺序，不管如何领导不能被喝倒。被安排代酒的一般都是男同志，安排女同志代酒是没面子的体现，一般不会那么做。
5、还有一些需要注意的问题
祝酒词该怎么说，一般情况下最通俗的又一年四季都通用的是“祝您身体健康”等等，但是如果有领导在场，则需要根据情况进行赞美、恭维，甚至根据领导的某件具体事件进行夸颂等。
如果领导喝多了，作为下属必须要学会察言观色，机智的让大家停杯不再喝了。一般的做法是做些假动作，晃晃酒瓶放在一边，剩下的人也就都懂了，不再劝酒。
饭局结束之后，如有需要，将领导送上车再走，不要一个人先走。除非领导有随性人员安排后续事宜，可以与对方交代寒暄后，再离去，不然则会显得没有礼貌。
中国有许多的省份，不同的省份在这些潜规则上又有许多微妙的不同，北方和南方在酒桌上的潜规则也不尽相同。
你是哪里人，你那里又有什么特别的酒桌潜规则？欢迎留言分享给大家。
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