客流少、生意冷清、营业额上不去，这是很多餐厅老板都会遇到的问题，那遇到这种情况，我们应该用什么办法来应对呢？
自从去年“海底捞抖音吃法”爆红之后，餐饮业掀起了抖音营销热潮。
coco奶茶红了，快乐柠檬红了，沙皮狗蛋糕也红了……
有人调侃，没有什么是日活2.5亿的抖音捧不红的。
如今，抖音又推出营销利器——POI（地理位置）。当商家可以在抖音上开店，海量用户离你还会远吗？具体怎么玩，快往下看！
实体门店如何来借助抖音的这股东风来产生业绩？那我以餐饮行业为例。
当下的营销工具变成了直播，变成了短视频，变成了音频，变成了图文，这四种形式。
所有的企业家需要思考的第一个问题，你用什么样的方式？
这四种方式中，你用什么样的方式在什么样的平台来曝光你自己？那这四种方式，我会在后边以不同的形式和案例来进行详细的分解。那么今天我们先来看餐饮行业如何借助抖音这个平台来产生业绩的，也就是说他如何用短视频这个方式，如何通过抖音这个平台，如何来产生业绩？那么抖音今天对于所有的企业家来说，都是一股全新的商业机会。第一个流量面前人人平等，哪怕今天你一个粉丝都没有你一样可以有15秒成名的机会。
流量获取的方式变了，你的客户群也变了，那么你的盈利模式肯定要跟着改变。
过去你开餐饮店，你开小吃店，你开服装店，你开包包店，你开旅游公司，无论你做什么样的实体门店。过去我们就是靠赚差价。过去你要做招商加盟，那你得需要有很大的资金或者团队，或者说很好的一个策划运营团队。那这个门槛相当的高，80%的这个门店，他都没有这个实力来做这个事。
后来因为有了美团，有了饿了吗？有了这些团购平台，那么透过这些外卖，这些团购平台给整个行业整个实体门店增加了一股新的收入。那每一个商家可以透过这个外卖平台或者美团这个平台来覆盖到周围五公里或者说全城全市的人，甚至是十公里以外的一些客户，或者是全城的一些人群。
大家透过这些平台也增加了门店的收益。还有很多人透过这些外卖平台，这些美团本地的生活服务平台创造了完美的奇迹。
那么，在今天和未来的十年中间，短视频直播、图文、音频接下来会有一个新的爆发期。
第一他会让所有的门店都有机会去做培训，做加盟。因为流量很便宜，我们每一个人只要把自己的抖音账号运营好，你就能够获取流量。那这个成本是非常低的，当你有用户的时候，你就可以给他推更多的产品，或者说是价值。
我举例，以前你开一个餐饮店，你只能覆盖到一个城市。现在假设你在郑州或者以我为例吧，假设我在郑州开了一个餐饮店，那我发了一个抖音。那么在杭州的客户，他们看到了这个视频，那他有可能去少林寺旅游，顺便来郑州吃一顿。但是很多客户他是不会过来，虽然他很想过来。那么对于商家来说，我如何与这个粉丝有更进一步的连接呢？
第一个我可以推出培训或者加盟来服务他们，让他们在当地复制一个我的店，或者说他学了我们这个好的做法。回家自己做，或者说回去开个店自己来赚钱。这是一种情况，那么还有一种情况，那假设我开了一个火锅店，我在郑州一个月我的销售额也就三十万。那杭州的客户我能不能辅导？北京的客户我能不能服务到？其实是非常难的，但是。
我在这边做了一个方便火锅以后，那我通过这个电商平台。透过抖音这个平台我去销售，那他们就可以买回去，自己烧开水，就可以自己做着吃了呀。
那这就是一个全新的机会。这个机会今天在整个短视频领域它会越来越普遍，也就是透过你的主产品。
透过这个视频衍生出来的副产品，通过电商平台直接到达客户手里。那我给大家讲几个案例，你可能会更清晰。
一个海底捞推出了网红套餐，大家在抖音上经常会看到海底捞的各种各样的有趣的事。那当你看到这个视频以后，如果你周围有这么一个店，你是不是也想去体验一下？
那海底捞他对于整个抖音短视频的运营，他的敏锐性是相当强的。海底捞的一个视频有五十八万的一个点赞量，那他的播放量至少在一千万以上。
那你要知道，在过去你想要有一千万以上的人看到你的这个广告。那你想想你得花多少钱？也就是说，透过这一个小小的短视频，他影响了一千万的人。
第二个案例，西安爆红的那个摔碗酒，他只是西安的一个小店而已。那通过这个短视频，全国各地的人都飞过去。他的这个视频十几万的点赞量，你们有空可以翻一下，他的播放量至少有三百万。一个视频影响到几百万的人，那这些人过来是干嘛的。第一个。他就是想飞过去，去西安去体验一下。那这一体验不得了呀，有句话是这么说的。一个小饭店以养活了一个陶瓷厂，就是那个碗嘛？
第三个案例。一个小吃店也可以月入百万，在过去完全是不可能的。但是今天在抖音上你们看到有卖叫花鸡的，有做猪蹄的很多人在那里排队。
像传统的这么一个小店，他一个月充其量也就赚两万块钱，已经到顶了。特别好的话，他能赚个三五万。因为他投入很低啊，他投了几万十几万块钱，他的面积也就是两平方到十几平方。这么样的一个小店，它的发展空间是非常有限的。
那老板呢，他赚到钱之后，四个月或者五个月。然后再开一家分店，他以这样的速度逐渐的去发展，但是现在透过抖音短视频，每天他把这个视频和直播发出去，我有全国各地的人过来看，会去关注他，还有一些人不能去呀，因为他的这家店在郑州，你在深圳，你不可能为了吃一个烤鸡或者一个猪蹄。你飞来郑州，如果你是一个想创业的人，或者说你是一个创业者，那你的第一反应就是这么火的项目，我能不能把这个技术学过来，或者说在我们这里也开一家。
好啦。这个小店他提供这样的服务，你要学习，可以啊，六千块钱学费，加盟也可以啊。五万块钱加盟费，我把整套这个东西复制给你。透过这个短视频，他一天能收二十几个学员。
也就是说，如果今天你要加盟，那你就要看看对方有没有在抖音上玩，是免费的短视频火起来的还是靠抖加推广起来的，那抖加就是付费推广的意思呀。
所以这个招商加盟的模式变了，对方都不会玩，都不会用短视频来玩。你加盟他干什么呢？所以流量变了所有的行业，我们今天都可以用短视频的方式来重新做一遍。
