厨房是一个家中最充满烟火气的地方,也是强调使用便利性的强功能空间,在5㎡的小空间里如何才能越用越顺手,在一锅一勺间烹饪出一道道美食?
做饭的流程不外乎是洗、切、炒、盛,所以不管你的橱柜是L型、一字型、U型还是二字型,在功能顺序上都应该与做饭的流程一致,按照洗——切——炒——盛的顺序依次排列,这样做起饭来才不会手忙脚乱。
那么各个功能区应该做多大的尺寸?虽然每个厨房的大小都不一样,但是根据我们对上千套厨房的调研,以及对数十位资深设计师的咨询,基本可以总结出以下规律:
橱柜的台面功能区可以分为一金二银区。
黄金区域是备菜区,因为这区域通常需要盛放砧板以及各种食材,因此黄金备菜区的区域应不小于60公分。
银一区为整理区,也就是整理洗好的蔬菜、碗筷的地方,这个区域的尺寸应该不小于30公分。
银二区为烹饪区,也就是我们通常所说的盛菜区,这个区域的尺寸应该不小于20公分。这个区域之所以要在20公分以上,不仅是为了可以更好地放置菜盘,而且这个位置通常靠近墙面,保持与墙面20公分以上的距离,胳膊才不会在炒菜起锅的时候碰到墙壁。
网上曾经有个段子,如何从厨房一眼辨认出土豪?看他家的橱柜!如果橱柜里横向设计的抽屉比较多那就是土豪无疑,如果是竖向设计的隔板比较多,emmm,你懂的。这虽然是个戏谑的段子,但也从一个侧面反映出来抽屉在橱柜设计中的王者地位。
抽屉到底有多好用?看下面这张图你就懂了!
抽屉确实好用,但也是真贵!整个地柜都配置抽屉不现实,少量高效的配置才是关键。
性价比最高的抽屉配置方案,就是在黄金区少量配置3个抽屉,这样既能满足我们日常生活中的绝大部分需求,也不会让你太肉疼。
与抽屉同等地位的还有拉篮,抽拉的设计放置在银二区下方,除了可以在炒菜的时候更方便地找到你所需要的调料,还可以收纳刀具、砧板等物件,是个厨房保持整洁的好帮手。
要想厨房保持整洁,除了收纳整齐,打扫方便很重要。大多数人打扫橱柜台面的时候,都会把台面上乱七八糟的一股脑扫到水槽里,但是如果家里的水槽安装的是台上盆,各种垃圾就会在水槽的边缘卡住,日积月累,就会形成一道黑缝,滋生细菌。
因此,建议水槽安装选择台下盆的方式,打扫卫生轻松无压力。
橱柜是住宅中功能最强的空间配置,符合中国人烹饪习惯的合理设计,可以给做饭这件事带来更多的便利。
除此之外,厨房空间里的几个小细节,也能在无声中提高做饭的舒适性。
橱柜底灯
我们在切菜的时候,总觉得光不太够,因为厨房的灯通常是位于厨房中心点的吊顶之上,切菜的时候背对光源,就会在台面上投下阴影,如果这个时候有一盏橱柜底灯,状况就完全不一样了。
现在LED的普及,柜底灯越来越薄,而且也更智能。洗菜切菜后手湿不必摸开关,挥一挥手就能自动感应点亮或熄灭,方便指数5颗星。
水槽照明
与橱柜底灯同理,一盏独立于厨房主灯,位于水槽之上的小射灯,可以在洗碗的时候给水槽更多的照明。
抽拉龙头
具有多档位压力的抽拉龙头,既可以在洗沾满油污的碗碟时,提供强压水流进行冲刷,也可以在清洗水果蔬菜时,提供柔和的水流,让洗洗刷刷这件事变得更轻松简单。
带开关插座
满手湿乎乎的时候,饭熟了需要断电怎么办?冒着触电的危险去拔插座吗?当然不啊,装个带开关的插座就好啦,轻轻一按即可断电。减少插头的插拔次数,不仅降低了触电的风险,也提高了电器的使用寿命。
收纳挂杆
厨房的收纳是个大课题,橱柜提供了厨房的第一级收纳,在第二级收纳中,挂杆就是一个收纳利器,可以利用墙面的空间提供更多的收纳可能性。