有人可能会问，你真的给这么多餐厅拍过照片吗？
是的，我从2005年就开始拍摄美食，而且不是零星的拍摄，是主业，起码占到我总拍摄量的七八成，到现在拍了13年，高峰时一天经常要拍两家客户，不然时间排不开。
当然也有三五天甚至个把星期不拍的时候，也有给一家餐厅就拍了两三天时间，但是一年拍一百家，还是没有任何难度的。
那么，什么是美食摄影？很明显，就是把厨师或者自己做好的食物和菜品、饮品等，拍摄成照片。
美食摄影的用途：餐厅用来制作菜谱、菜单、海报、灯箱、网页、画册或者直接进行网络分享、宣传等。
具体怎么拍？我想下面按照器材、光线、角度、注意事项，这四个方面来详细说明。如果大家最后有任何问题，欢迎在留言区讨论和提问。
1、拍摄美食的器材：
关于相机：
佳能：入门级：EOS 800D 、EOS 750D；中级：6DMark II 、EOS80D
尼康：入门级：D5600或者D3500；中级：D7500、D750
还有索尼、宾得等牌子的中端机型，都可以完全胜任美食摄影，当然如果有钱，买高端的机型那就更没问题了。
关于镜头：60mm定焦微距或者100mm定焦微距都可以，这两个定焦头，尼康佳能都有生产，如果想便宜少花钱，就买副厂的比如适马、腾龙。
如果不差钱想追求更好，那就买蔡司的。我目前常用来拍菜的镜头有两个，一个是尼康的定焦60mm微距F/2.8，另一个是尼康24-70mm F/2.8
尼康60mm微距 定焦头
关于闪光灯：神牛、金贝、光宝、U2、保富图、爱玲珑等市场上主流的闪光灯都行，根据自己的预算，灯和相机一样，越好的越贵，但要说胜任拍摄，这些都可以。
闪光灯
其他辅助器材：反光板、三脚架、引闪器、背景布、背景纸、桌布、小饰品、道具等，这些也可以根据拍摄要求，和客户商量，有的可以由客户准备。
2、拍摄美食的光线
拍摄光线分两种，一种是自然光，一种是闪光灯
如果自然光拍摄，餐厅一般光线都比较暗，这就需要到现场后，先找一个最亮的角落，一般就是窗口了，但是不能是太阳直射到菜品上，那样光比太大，而是要放在太阳直射不到的位置拍摄。
如果没有反光板，就顺光拍摄，如果有反光板，就侧光拍摄，然后阴影部位，用反光板补光，需要注意的是，如果没有反光板，有可能光线不足，需要长时间曝光，为了确保画质和清晰度，就需要准备三脚架。
利用自然光拍摄
根据如上两示意图可知，有反光板的话，菜可以距离窗户更近，也就是光线会更好，拍摄的效果也会更好。
带闪光灯的好处是，不管餐厅光线如何，天气如何，时间是白天还是晚上，都不影响拍摄，支着灯就可以拍摄。带闪光灯拍摄灯光布置如下图所示：
闪光灯拍摄
3、拍摄美食角度
美食摄影的角度，我认为是最重要的，经常角度的选择，可以决定一张照片的成败。那什么角度拍摄才最理想呢，什么时候用平视的角度，什么时候用45°角，什么时候用俯视的角度呢？
我的经验是，如果菜很平，没有高度，像一张煎饼一样，平铺在盘子底部，这样的菜，用俯视的角度拍摄最好，其次是45°角拍摄。如下图
菜品平铺在盘子，但色彩丰富，采取俯拍
如果菜的造型很高，超过15cm了，像玻璃杯一样，有一定高度，这样采取平视拍摄最好，其次是45°角拍摄。如下图
有高度的菜，采取平拍
平视拍摄
介于以上两种高度直接的菜品，45°拍摄最好，其他角度次之。45°是一个大概的概念，也可以大于45°，也可以小于45°，需要观察菜品的实际出品状况，采取最佳角度即可。如下图
45°角拍摄
4、注意事项：
每道菜拍摄之前，仔细观察，把盘子擦干净，不要有油污，淌水，手印等。
有时要进行二次摆盘，不能上来什么样都直接拍，经常厨师理解的好看和拍照片出来好看是有冲突的，要按实际出片的最佳效果来摆盘。
如果菜炒好后放的时间长了，色泽比较暗淡使，可以适当刷点色拉油，或者浇点菜汤，那什么情况刷油，什么情况浇汤呢，我的经验是，如果是炒的菜，就刷油，如果是炖的菜，就刷汤，这样照片效果更自然。
蔬菜青菜这些绿色菜品，可以炒六七成熟即可，炒的太过就颜色和形状都不好看，而且容易出汤汁。
总之，美食摄影需要对不同的菜品，采取不同的布光方法，并选择正确的拍摄角度，才能把菜品的颜色、造型甚至香味拍出来，从而使看到照片的人产生强烈的食欲之感。
大家在日常的生活中，也可以按我上面的方法试着来拍摄，如果有更好的办法，欢迎在最后留言探讨和分享。
关于饮料和饮品的拍摄，不知大家是否感兴趣？用你们的点赞来回答吧，如果点赞超过200个，我就再写一篇关于如何拍摄饮料的文章。
另外建议大家收藏这篇文章，这样在拍摄美食的过程中，有任何问题，可以快速联系到我，比如私信我，我很乐意解答大家在拍摄美食的过程中，遇到的任何问题。
