哈喽，艾瑞巴蒂！我是你们的餐先锋的辉哥！上期我们分享了成都的全球特色街区排名19，中国排名第一的镗钯街。今天，分享一条老街和一个真实的事情，有照片为证！亮点在最后哦！
长期合伙的房东，让我们把他位于石人南路的一个店铺租出去！基于我们对房东和租户双方都负责的态度，于是按@餐先锋辉哥 的流程，去实地考察周边街道、房屋、商圈、业态以及意向租户的竞品情况及租金水平等！
在去的快速公交上，给一位老人让了个座，刚好他也去那边下车！于是我就请教大爷，那边咋样！大爷告诉我，那边的房子很老旧，且以拆迁户补偿房为主！所以，购买力应该很低！
在府南新区公交站站下车，先到了石人西路！的确很老旧的街道！店铺也很有岁月了！店铺经营的商品也很低端和刚需，没有一家和时尚有着半毛钱关系！有餐饮店铺在空铺直租！最引人注目的，是一家破旧的日杂店旁，一群老人，在就着一小碟花生米和一小碟麻辣胡豆喝酒冲壳子（四川方言，唠嗑，胡侃之意！）！没错，是一群老人，不是一个哈！
继续往前走，终于看到了几家餐饮！看着疫情后，貌似恢复得还不错！一家牛杂火锅、一家自助鱼火锅、一家自助快餐店！
但内行一看就知道，这三家的人均消费，应该都不超过40！甚至，不喝酒的话，自助鱼火锅人均30以下就可以！而自助快餐，更是十几二十块钱就可以吃饱了！因此，基本可以判断，这条街的消费能力的确很低且老龄化严重！But，再往前，到西路和南路交叉口时，却又有惊喜了！
原来这个十字路口，却有好几家耳熟能详的连锁品牌了！四川国民卤菜某记棒棒鸡！四川的茶百道、书亦烧仙草奶茶！宫廷糕点等！都占据了“金角银边草肚皮”中的“黄金转角”位置！让整条街，人气仿佛一下子旺了起来，也年轻了起来！
再往右，就是石人南路了！却发现这条街，旧是旧了点，但零售和餐饮都开始热闹和年轻化了！
蜜雪冰城，是街口“银边”位，紧邻“金角”的书亦烧仙草！再往前走，一点点和丸摩堂也有店！虽然不在金角银边，但品牌有底蕴，又是两家挨着！所以，还行！
几家餐饮，也是耳熟能详的品类和品牌！火锅、串串、干锅、烤生蚝、中式快餐、面馆、卤菜、小吃……基本符合社区美食的品类，都到齐了！嘎嘎鸭脑壳、让签签飞小郡肝串串、蚝时代……猛然想起，这里那家烤生蚝的店，还曾经在去年来吃过！通过老板提前排了个队！生蚝1.99元，不限量！搞得当时我们四个人吃了8打一百多只[大笑]
合作伙伴的店铺是个29平的小店，店虽小，但开间却有7米！价格1万，保本点不到5万！门头很大气！目测做日本小吃比如寿司；特色美食比如现捞卤菜、烤冷面、现炸酥肉、现炸排骨等；夏天做小龙虾外带外卖、冬天做羊肉汤外带；甜品、饮品；早餐等是非常适合的！
当然，这条街，由于是大众消费，所以红酒、牛排这些轻奢消费，就不适合了！
审核完毕后，准备回去，路过刚才老大爷喝小酒的地方，大爷们的白酒已经喝完！结果围城了一圈，在做一件意想不到的事-诈金花！[嘘][嘘]（四川重庆等地很流行的一种三张牌的赌博方式，将统计学、概率学、经济学、心理学运用到和极致！）而且，是10元打底！每个参加的人，手里竟然都拿着一摞百元大钞！[吐血][吐血]辉哥揉了揉眼睛，确定没有看错，喝着歪嘴儿白酒的大爷，玩儿的是10元打底，一把输赢几百的砸金花[吐血][吐血][吐血]以至于辉哥偷拍了两张照片后，飞也似的逃了[我想静静][我想静静][我想静静]
这就是这条，看着这么老旧，实际却有这么多“你大爷终究是你大爷”的街！他们，是这条街最靓的仔！
最后辉哥总结:
1，餐先锋坚持在给推荐店铺之前先进行商圈、业态、竞品、大数据审核很有必要！
2，每条街，都有他的性格！他等着性格相匹配的店铺的到来！找对了，生意就好！
3，有人的地方，就有生意！大众消费比高档餐厅还赚钱！哪怕是5元一碟的花生米！
4，不要轻视每位顾客，特别是“你大爷”！
今天就分享到这里，下期我们再分享-成都春熙路太古里附近，强势崛起的好吃街！
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