1、中卫的特产有中宁枸杞、宁夏红枸杞酒、金积黑色发菜、手工蒿籽面、海原小茴香等。
2、中宁枸杞：中宁枸杞，是宁夏回族自治区中卫市中宁县特产。中宁县区域地形地貌是清水河冲积平原淤灌土和黄河冲积平原淤灌土，适宜种植枸杞。中宁枸杞本名宁安枸杞，因其原产地在中宁县宁安堡一带而得名。
3、宁夏红枸杞酒：“宁夏红”枸杞酒，融合了多学科最新的基础研究成果和独创的工艺路线及先进的配方，不含蔗糖，不含色素的纯天然养生保健功能型，高科技产品。
4、金积黑色发菜：金积黑色发菜是宁夏特产风味产品，是一种藻类，风干的发菜形状、色泽酷似妇女的头发而得名。它大多生长在干旱草原、荒漠、平滩荒地和低山小丘，我国的甘肃、陕西、青海、新疆均有生产，而以宁夏最为著名。
5、手工蒿籽面：中宁蒿籽面以高筋面粉、蒿面为原料，加以精盐、香油以及枸杞，经过一系列程序，一碗香气扑鼻的蒿籽面便被端上餐桌。
6、海原小茴香：海原小茴香，是宁夏中卫市海原县特产，全国农产品地理标志。海原小茴香是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品，因其能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。
