越来越多的人开始吃粗纤维了，粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。每天合理的词粗纤维对我们健康是有利的。那一起来盘点下粗纤维食物都有哪些?对身体的好处又是哪些呢?
粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。含膳食纤维的食物主要有粮食、蔬菜、水果、豆类等。常见的粗纤维食物有玉米、小米、高梁、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、粟子、核桃、花生、黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻、苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝、果脯、杏干、梅干、橄榄、木耳、蘑菇、香菇、金针菇等。
1、降血脂
由于粗纤维的物理作用，它能与脂肪和胆汁酸结合，随粪便排出体外，同时，能缩短胆固醇等毒素在体内的停留时间，减少身体对毒素的吸收，有利于胆固醇转变为胆酸和胆汁酸，从而降低血清胆固醇。
2、减肥
多食用富含粗纤维的食物，它可以替代精制的高热量食物，减少人体对食物的摄取量;阻碍消化酶与蛋白质、脂肪接触，减少身体对脂肪、热量的吸收;缩短食物通过消化道的时间，也能减少身体对食物的吸收。以上种种，都能够降低身体对食物中热量的吸收，从而达到减肥瘦身的效果。
3、改善胃肠
粗纤维能够增加粪便的体积，减少肠中食物残渣在人体内停留的时间，让排便的频率加快，改善胃肠道功能，能够防治便秘、预防肠癌。
