中医在饮食方面的养生之道，简单的来说只有六个字：断食、节食和素食。
断食：为了精神与身体的健康
提到辟谷，相信大家并不陌生，这也是不少养生人士的一种养生方法。辟谷，从字面意思上可以简单的了解，就是不吃五谷杂粮。在2004年5月7日，陈建民成功的断食49天，打破了美国魔术师44天饥饿极限的记录。
断食，就是除了喝水之外，任何食物都不会吃，包括补品，断食方法可以治疗身体上或是心理上的一些疾病。
断食可以治病和强身，让人由弱而强，由愚而智。但是，大部分的人对于断食并不理解，并且会对断食望而生畏。其实，对于这几年频繁进入的瑜伽修炼者来说，断食是一件很平常的事情。不过，他们多是提倡“一日断食法”，认为这样比较适合大多数人的心理承受能力。
节食：赢得健康长寿的诀窍
在饮食养生方面，提倡“食七八分饱”，这并非没有道理。
古人曾主张节食的养生方法，在《寿世保元》里则更加明确的概括为：“食惟半饱无兼味，酒至三分莫过频”。古时候一些养生学家为了能够长寿，每年都会抽出一段的时候少吃或者是不吃主食，只吃一些辅助品。他们认为，人是以五谷为食物，场内的渣滓积累的太多，必须要“断谷清肠”，来取得养生强体和延年益寿的目的。现代医学研究则证明，少吃一些，确实能够长寿。
进入成年之后，或者是二十五六岁之后，都可以尝试一下一个月的节食，对于患有胃肠病和血压高的人，更可以练习。
素食：向良好的饮食习惯看齐
随着这几年瑜伽在世界范围内的普及和影响，有着悠久素食历史的印度人的素食习惯也开始受到了重视。素食会不健康吗?现代的医学专家们感到很困惑，认为经常素食是违背了现代营养学知识，但是后来的研究结果显示：长期素食的人大部分都很健康。而一个研究报告更是证实了素食的好处，堵塞的冠状动脉，可以通过素食、运动和服药、减少精神压力等综合措施来重新通畅，不需要依赖手术来通过。
伟大人物多主张素食，例如孙中山先生，他是一个素食主义者，曾指出“夫素食为延年益寿之妙术。”他曾患上了“胃不消化症”，通过素食的方法，旧疾竟然痊愈了。
现在的社会为我们提供了丰富的饮食，如果我们不能把握自己的饮食情况，容易出现营养过剩，给自己的身体造成各种各样的伤害。因此，我们可以根据自己的体质情况，来科学的选择断食、节食、素食，让身体更加健康，能够延年益寿。（99健康网（）专稿，如需转载请注明出处。）
