一、核桃
核桃在我国被誉为“万岁子”、“长寿果”。其因卓著的健脑效果和丰富的营养价值而受到众多人的喜爱，核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用，而且还可促进造血和伤口愈合。而且，核桃仁还具有镇咳平喘的功效。
二、花生
促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其多种氨基酸具有提高智力以及促使细胞发育和增强大脑记忆的功能。并且花生红衣还具有补血的效果。宜炖汤或者煮粥饭吃，最好不要用油炒着吃。
三、杏仁
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用，此外杏仁还具有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效，对于预防孕期便秘有很大的好处。
四、瓜籽
葵花籽、南瓜籽和西瓜籽是我们日常生活中最常见到的瓜籽，南瓜籽具有防止肾结石病的作用，而西瓜籽则具有利肺、润肠、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。
五、夏威夷果
夏威夷果含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2以及人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素。夏威夷果能有效地降低血液粘稠度，从而防止动脉粥样硬化，有效地保护心脑血管系统。
六、松籽
松籽仁中富含蛋白质、碳水化合物、及大量的Ve成份和内含丰富的维生素A和E及人体所需的多种氨基酸，经常食用可预防心脏病;降低血脂，软化血管。还具有防癌、抗癌之作用。此外，松子仁含有丰富的磷脂、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，具有促进细胞发育、损伤修复的功能。是补脑健脑的保健佳品。
七、榛子
榛子果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，人体所需的8种氨基酸也是样样俱全，其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。
