粪便的观察：
1、量与次数
正常人每日排便1－2次，平均量为150－200g，粪便量的多少与食物种类、数量及消化器管功能状况有关，进食肉类蛋白质者较素食者量少。消化不良者因食物未完全消化吸收，粪中可见大量脂肪滴、淀粉粒或未完全消化的肌肉纤维，致使量和次数增加。
2、颜色
健康人的大便呈棕黄色，大便颜色的变化与疾病的关系十分密切。
白色或灰白色：提示胆道梗阻，有胆结石、胆道肿瘤或胰头癌的可能。此外，灰白色便还可见于钡餐造影后，这并百疾病所致生理性粪便。
白色淘米水样（即粪便呈米泔水样的白色混浊液体）量多，常见于霍乱。
白色油脂状：量多，并有恶臭，常见于胰源性腹泻或吸收不良综合征。
白色粘液状：提示可能是慢性肠炎、肠息肉和肿瘤。
深黄色：可由红细胞先天性缺陷、溶血性细菌感染、恶性疟疾、配错血型的输血，某些化学药品或毒素的中毒、各种免疫反应（包括自体免疫）等引起。
绿色：呈水样或糊状，有酸臭味、多泡沫，多见于消化不良、肠道功能失调等疾病。若绿便中混有脓液，则是急性肠炎或菌痢的表现。此外，吃了大量含有叶绿素的食物，或肠内酸性度过高，也会使粪便变成绿色。
淡红色：像洗肉水样大便，这种大便最多见于夏季因食了苛些被嗜盐菌污染的腌制品；常见于沙门氏细菌感染引起的腹泻。
鲜红色：常见于下消化道出血。外层沾有鲜血，量少，并伴剧能，便后疼痛消失，是为肛裂；若血色鲜红，量多少不一或呈血块，附在粪便外层，与粪便不相混，用水可将血液或血块冲走的，有内痔出血的可能。
3、性状
正常人粪便为成形软便。当消化不良或患急性肠炎时，因肠蠕动快，吸收水分少，排便次数可增多；便秘时因粪便滞留在肠内时间过久，水分被吸收，使粪便干结有时呈栗子样；直肠、肛门狭窄或部分肠梗阻时，粪便常呈扁条形或带状。
4、气味
粪便的气味是由食物残渣与结肠中的细菌发酵而产生的，并和食物种类及肠道疾病有关。消化不良者，大便呈酸臭味；柏油样便呈腥臭味；直肠溃疡或肠癌者，大便呈腐臭味。
5、粘液和脓
正常粪便含有极少量混匀的粘液，它有润滑肠道、保护肠粘膜的作用。大量的粘液则常见于肠道炎症，伴有血液者常见于痢疾、肠套叠等，脓血便则常见于痢疾、肛门周围脓疡及直肠癌等。
