秋天是容易”长膘”的季节，老北京常有“贴秋膘”的说法，这种饮食文化和习惯在古老的中国肯定是没有问题的，只是时代变化，现代人的饮食热量本来就是超标的，加上秋天饮食习惯还是没有变所有秋季长膘是最为容易的季节，那么如何能够有效预防长秋膘呢?
第一：控制主食和限制甜食
看过我的文章的朋友应该都知道，热量过高是导致肥胖的重要因素，所有想减肥控制饮食摄入，特别是主食的摄入，可以采用递减的方法，比如一日三餐逐步减去50克，主食控制在250-300克左右，米，面食多选择杂粮，养成吃饭七八分饱的习惯。对于含糖量比较高的东西，比如果酱，蜂蜜，蜜饯，果汁等尽可能少吃或者不吃。
对于对一些含脂肪过多的食物，如花生、核桃、芝麻以及各种动物油，这种含有脂肪量较多的食物，应该加以应加以节制。
第二：食物纤维减肥
纤维是很好的阻断食物吸收的，可以在胃内吸收膨胀增加饱腹感，而且体积一般较大，经常吃纤维类食物对于减肥是非常有帮助的，热量低，体积大。而且吃纤维比吃肉类更容易吸收和排泄，饮食中建议大家多吃粗食纤维，咀嚼的次数也多，因此进餐速度减慢，结果使小肠能够慢慢地吸收营养、血糖值难以上升。
第三：高蛋白的“饮食新革命”
碳水化合物食品吃的过多是引起肥胖的重要原因、而且越吃越多，胃口越大，无法抑制的饥饿和食欲。减肥必须要限制碳水化合物，多吃一些高蛋白食品可以减轻体重并且保持苗条的身材。比如吃一些奶类，豆类，蛋，肉，鱼，这样的饮食就会让身体进入一种状态，依赖脂肪供能，而不是碳水化合物，自然就能造成脂肪的分解。
第四：适量饮水或喝汤减肥
饮水是人们日常生活中必不可少的需要，人体中50-60%都是水分，一旦缺乏水分就容易老化，过分限制水，能使胖人汗腺分泌紊乱，不利体温调节，尤其是尿液浓缩、代谢残渣不易排净，还可引起烦渴、头痛、乏力等症状。适量饮水，可以补充水分，调节脂类代谢。肥胖的人想减肥就要多喝一些水，多喝汤类，是非常好的抑制食欲的方法。
第五：运动减肥不可少
运动是科学减肥中不可缺少的组成部分，以下列举几种能消耗300千卡热量的运动：
慢跑30～50分钟。骑脚踏车1小时～75分。步行1小时～l个半小时。游泳30～40分。打网球45分～1小时。跳绳30～40分。
秋季吃什么食物进补好
1、莲子
莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。
市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。
2、芡实
这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南方较常见。中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。
鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白扁豆等食物一同食用。芡实搭配燕窝蒸食，有很好的美容效果，可使人们气色更好。此外，把鲜芡实去皮后冻在冰箱里，还可较长时间保存食用，补肾效果更好。
3、栗子
香甜味美的栗子，是秋冬非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。
栗子可生食、炒食、加水煮食等，在众多的食用方法中，生吃栗子，且缓慢咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果最佳。这是因为生栗子中酶和维生素C等的含量最高，且细嚼慢咽时消化更充分，更利于人体吸收，对体虚乏力或肾虚导致的腿脚无力等症状效果良好。需要注意的是，栗子不可多吃，每日最好不要超过10颗。
4、花生
花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。值得注意的是，花生红衣(即花生皮)补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。
