西红柿
因为西红柿中含有两种物质，维C和番茄红素。但是番茄红素不溶于水，只有在油中才能完全释放出来。因而空腹吃生西红柿，其实不能吸收其中的营养物质。西红柿还是需要炒过后，才更有利于营养物质的吸收。而且西红柿中含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生反应，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成急性胃扩张而使人感到胃胀痛。
柿子
因为柿子含有大量的鞣酸，树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿结石”。胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎， 会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右，而成熟的柿子只含1%。 食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能与某些药品同时服用。
桔子好处虽多，但宜常吃，不宜多吃。因为桔子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，对胃不利。 建议不要空腹吃桔子。因为桔子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜，导致胃酸增加，使脾胃满闷、泛酸。
黑枣
黑枣含有大量果胶和鞣酸，易和人体内胃酸结合，出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用，而且患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用。
空腹时不宜食用这些水果，主要是因为这些水果中含有的某些化学成分会对人体处在空腹状态时产生一些不良的后果，所以大家在空腹时最好不要食用黑枣，桔子等上述的四种水果。
