我们所说的西瓜皮，指的是消除西瓜瓤，并且削去外面的青皮，取中间的那一部分。颜色呈现灰黄色，并且具有明显的皱纹以及网状，气味非常是淡。
第一：西瓜皮的营养成分
现代医学发现，习惯中含有大量的蜡质以及糖分，并且富含瓜氨酸，这种物质能够有效的促进尿素形成，也就是说具有很强的利尿作用，对于治疗水肿、黄疸以及糖尿病有着重要的作用。除此之外，西瓜皮的作用还包括了解热、促进伤口愈合的作用。西瓜皮还具有美容的作用，能够有效的促进皮肤的新陈代谢，领肌肤更加的光滑、美白。
中医方面，西瓜皮的作用主要是清热解暑、利尿、止渴的作用。如果出现了中枢、小便少、水肿以及口舌生疮的情况，那么吃一些西瓜皮能够有效的进行治疗。
中医方面将西瓜皮称之为西瓜翠衣，是一种清热解暑的良药。不仅可以炒着吃、凉拌、还能够晒干之后治疗口舌生疮的情况。具体点功效与作用如下：
一：壮阳
讲西瓜皮切丝，让后放入开水中焯一遍之后捞出沥干水分，然后和煮熟的瘦肉丝或者是鸡肉丝一起凉拌食用。
二：治疗身热口渴
讲西瓜皮和鲜荷叶、丝瓜等等一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开之后小伙慢炖一个小时。
三：健脾消暑
讲新鲜的西瓜皮和红枣一起放入锅中，加入适量的清水煎煮，每天当做茶来喝。
四：夏季痤疮
将绿豆放入锅中熬煮，煮开之后大约十分钟去除绿豆，将准备好的西瓜皮放入锅中，煮沸之后取出，放量之后可以直接食用。
这种方子中，绿豆能够起到清热解毒的作用，而西瓜皮则具有解暑、止渴的作用。
五：消暑利尿
将西瓜中的红囊去掉，表面的绿皮也去掉，然后切成小块状，放入锅中煮沸，随后加入番茄、鸡蛋还有一些调味品，然后煮汤直接食用。
六：去痱子
在夏天的时候痱子变成了一种常见的疾病，无论是大人还是小孩，都是非常容易患有的。想要治疗这种疾病，那么一定要从根本上来解决。西瓜皮具有清热解毒的作用，所以无论是内服还是外用都有着很好的去痱子的作用。
讲新鲜的西瓜皮捣碎之后取出汁水，然后涂抹在患处，大约五六分钟之后用温水洗干净;也可以直接用西瓜皮在患处轻轻的揉搓大约十分钟左右，然后再用温水洗干净，这种方法每天进行一次。在夏天的时候每天坚持使用，不仅能够有效的去痱子，同时还能够避免出现皮肤瘙痒的情况，并且皮肤也会变得光滑起来。除了擦之外，还可以用西瓜皮煎水洗澡，最好用盆浴，每天进行两次，每次坚持二十分钟左右，连续几天之后痱子就能够完全消失。
内服的方法也很简单，讲新鲜的西瓜皮和六一散一起放入开水中冲泡，然后当做茶来喝;也可与讲西瓜囊和西红柿一起捣碎，然后进行榨汁，最终在汁水中加入适量的白糖，搅拌均匀之后直接服用。
七：美白
西瓜皮中含有大量的瓜氨酸，这种物质具有很好的利尿、解毒、促进身体中伤口愈合的作用，最重要的一项就是促进身体中肌肤的新陈代谢作用。长期使用西瓜皮，能够有效的滋润皮肤，令皮肤更加的白嫩，还能够有效的淡化脸上的痘印以及斑点。
八：高血压
讲新鲜的西瓜汁或者是西瓜皮放入水中煎煮，然后服用能够有效的预防高血压。
九：风火牙痛
讲西瓜翠衣进行日晒夜露，研磨成为粉末之后加入适量的冰片，然后敷在患处，这样能够有效的缓解痛苦。
十：治疗心脏以及肾脏性水肿
讲洗脸的西瓜皮，用水煎服。
众所周知西瓜皮的作用有很多，但是并不是所有的人群都适合食用西瓜皮，如果患者的身体是脾胃寒湿，那么最好不要食用西瓜皮，否则不仅不能够令身体恢复健康，反而有损身体。
西瓜皮的做法有很多，除了爆炒之外，还能够进行腌渍，这样也别具有一番风味。同时还能够进行泡西瓜皮，还能够作为一道配料来使用，使食材具有一些果香味，令人食欲大开。
