发绿豆芽
找一个玻璃瓶，底部开孔，放上一张格子布。绿豆提前用温水浸泡12个小时。倒进瓶子，冲一遍水。放到纸皮箱底下。每天冲三到四遍水。
矿泉水瓶子，瓶底扎孔，绿豆用70度的水泡6个小时，每天清洗三次。
点评：黑豆，红豆的方法类似。红豆可能发芽率不太高。玻璃瓶比塑料瓶子好。只要玻璃瓶的切口平整。然后转3毫米的小洞。
水培空心菜
准备一个密一点的菜篮子。
30度温水浸泡12个小时，清水清洗几遍。菜篮子放上种子，水刚好没过种子，然后用一个毛巾盖住催芽。先用水冲洗一遍，然后把水倒掉。再加水。第六天拿掉毛巾。勤浇水，放到温暖有光照的阳台上。第10天开始采收。割掉了还可以再长。
缺陷：没有植物营养液。可以生长周期会变短。土培更好。
小白菜苗
种植盘加一点水，放上网盘，铺上育苗纸，用水喷湿，拉平，把种子均匀地覆在上面。喷水。拿一块湿棉布铺到上面催芽。每天喷3,4天水。三天后揭开棉布。8天可以采摘。
缺陷：得要有一张育苗纸才能做
一般芽苗菜的生长周期在10天左右。建议每隔3天种一批。那样隔三差五都能吃到芽苗菜。
