杭州特产有西湖龙井茶、塘栖枇杷、临安山核桃、天目笋干、千岛银针、萧山甲鱼、千岛湖鱼、无核方柿、天尊贡芽、上官冬笋、塘栖熏鸭、西湖藕粥、糟鸡、千岛湖枇杷、桐庐番薯干。
西湖龙井茶
西湖龙井茶是杭州的一大特色，也是中国名茶之一，龙井茶色泽浅绿、芳香扑鼻、味醇甘甜、形似雀舌，位居中国名茶之首。喝龙井茶有提神醒脑、生津止渴、降低血脂和胆固醇的作用，还有抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤的效果。
塘栖枇杷
塘栖枇杷果大肉厚、汁多味甜、汁多味甜、甜酸适口、风味较佳、营养丰富，不仅如此还有着非常好的营养价值，枇杷中含有丰富的胡萝卜素、维生素B、C、糖类、脂肪、蛋白质、苹果酸等营养物质，能清热润肺、止咳化痰、健胃利尿。
临安山核桃
临安山核桃是我国著名的素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。临安山核桃主要产自安徽宁国、临安等地，有500多年历史，核桃是非常好的坚果类食物，营养丰富，对健康很有好处。
天目笋干
天目笋干是杭州地区的知名特产，加工方法为，将鲜笋剥壳，留好笋衣，然后用30%的盐水煮熟，烘干制成毛坯。按照品质的不同分为焙熄、肥挺、秃挺、直尖等不同的品级。具有青翠肥嫩、清香 味美的特色，还出口海内外。
