虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。
一般来说，饭后30分钟到2小时之间饮用酸奶效果最佳。但是，中医建议，酸奶要在晚上喝最好，因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，此时最有利于食物中钙的吸收。而且在这一时间段，人体内影响钙吸收的因素较少。
但晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙或漱口。
另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝则可减少刺激，让酸奶被慢慢吸收。
