黄山毛峰具有提神醒脑、抗菌消炎的功效，其含有的咖啡碱可以刺激人体大脑中枢神经，缓解疲劳感，而茶多酚和鞣酸可以杀死细菌、避免炎症。但是需要注意老幼人群、经期女性和孕妇最好不要食用黄山毛峰茶叶，否则会对身体造成不利的影响。
1、功效作用
黄山毛峰具有提神醒脑的功效，因为黄山毛峰茶叶内含有一定咖啡碱成分，可以刺激人的大脑中枢神经系统，能够帮助缓解疲劳感，让人拥有饱满的精神，有利于提高工作效率。
黄山毛峰还有抗菌消炎的功效，因为黄山毛峰茶叶含有大量的茶多酚和鞣酸，这两种物质可以帮助凝固细菌蛋白质，从而起到杀死细菌、避免皮肤炎症的发生。出现破皮、生疮等皮肤外伤时，也可以用黄山毛峰茶叶泡制的茶水冲洗伤口，可以起到杀菌消炎的作用。
2、食用禁忌
老幼人群是黄山毛峰的禁忌之一，因为老年人的身体机能相对较弱，需要多吸收钙、镁等微量元素，并且还要多休息，儿童同样需要微量元素来促进身体发育，而黄山毛峰中的鞣酸会影响微量元素的吸收，会影响老人和儿童的健康，且不利于老人休息。
处于孕期的女性最好不要饮用黄山毛峰，因为黄山毛峰中的茶多酚和咖啡碱影响人体对微量元素的吸收，孕妇饮用后，尤其是在饮用过多或长期饮用的情况下，可能会出现缺铁性贫血，并且对于胎儿的健康也会产生影响。
