鲶鱼是底层凶猛的捕食性鱼类，多生活在江河近岸的石隙、深坑及树根底部的土洞、石洞中，在水库、池塘、湖泊、水堰等静水中多潜伏在水底或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下，下面一起来看一看钓鲶鱼用什么饵最好吧！
一、食性论述
鲶鱼是典型的食肉性鱼类，对素饵不感兴趣，因常年潜栖水底穴窟、夜间活动，视觉功能已显著退化，眼球变得很小，因此嗅觉和触须成了重要觅食器官，主要以小型鱼类、虾、蚬、螺等为食，钓鲶鱼最好的饵料是大蚯蚓，其次是猪、羊、鸡、鸭等禽畜的内脏，也可用泥鳅、蝼蛄、蚂蚱、树虫等作钓。
二、饵料选用
1、鸡肝：鸡肝有特殊的腥味，这种腥味在水中扩散速度非常快，因此能很快将鲶鱼诱入钓点，使用时一般切成约1立方厘米的块状，不成形的也可钓，而且效果也很好的。
2、鸭肝：鸭肝先放入冰箱冷冻半小时左右，拿出时通常已冻成不软不硬，然后用刀切成15毫米左右的方块状，用保鲜袋装好，再放入冰箱冷冻，使用时拿出来挂钩即可。
3、泥鳅：泥鳅40～60毫米为佳，有两种挂钩方法，一种是从泥鳅类式鼻孔处钩入(钩尖出头)，一种是钩在泥鳅背部(别伤骨头)钩尖出头，两种方法都能保证泥鳅的活性。
4、蚯蚓：蚯蚓一般都是用整条装钩，挂钩时从蚯蚓颈部穿入，对面穿出，然后绕一圈再穿入、穿出，直到尾部，但尾部留出1厘米，让蚯蚓的头和尾都能活动，保持活性。
三、实用钓法
1、手竿底钓：手竿钓鲶鱼时钓线可稍粗，钓钩用中、大号，浮漂可用立式长浮漂，坠子稍重，先将饵料投于钓点处，再装钓饵挂于双钩上，饵料宜大不宜小，浮漂出现黑漂时提竿。
2、海竿底钓：海竿钓鲶鱼要用较结实的钓具，装上体积较大的饵料甩至钓点如桥墩、深水区，这些位置常有大鲶鱼出没，当鲶鱼咬钩后竿尖会猛力下弯或铃响，这时便要及时提竿。
3、插竿钓法：钓竿用斑竹，钓饵用活泥鳅，钩从背部穿过去，钩尖裸露，不用坠和漂，日落之前斜插岸边，让钓饵贴水面不停打挣扎，鲶鱼夜间会一口吞下且很难脱钩，非常简便。
4、选窝钓法：酒泡小米打窝引诱小鱼，鲶鱼发现小鱼群便会过来捕食，钓组用大漂、重坠、大鱼钩、粗渔线，鱼饵用小泥鳅或大蚯蚓，等窝内水泡密密麻麻往上泛时便可下竿作钓。
5、沉底钓法：在岸边陡峭深水处用八米硬竿、粗渔线、大号鱼钩、重铅坠，大青蚯蚓做钓饵，使饵钩沉水底或上下稍微抖动晃动钩饵增强引诱力，感到竿尖沉重抖动时可扬竿刺鱼。
6、甩线夜钓：渔线四五十米，铅坠在前，钩在后，绑上四五只大钩，间隔0.5米，渔线另一端拴上木棍插在岸边，线放开，钓饵用大蚯蚓，不用鱼漂，傍晚时下钩，次日清晨收鱼。
