银鲳鱼是著名海洋经济鱼种，别称平鱼、白鲳、镜鱼等，在生物分类学上属于鲳科、鲳属海洋鱼类，广泛分布于印度洋-西太平洋区，我国渤海、黄海、东海、南海等海域均有分布，具有极高的食用价值和经济价值。
一、物种分类
界 动物界 门 脊索动物门 纲 硬骨鱼纲
目 鲈形目 科 鲳科 属 鲳属
种 银鲳 别称 平鱼、白鲳、镜鱼、草鲳、车片鱼
银鲳鱼是常见的一种鲳鱼，别称平鱼、白鲳、镜鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲳科、鲳属海洋鱼类，广泛分布于印度洋-西太平洋区。
二、产地分布
银鲳鱼广泛分布于印度洋-西太平洋区，北至朝鲜至日本的西部海域、南抵澳大利亚、西到波斯湾、东临马绍尔群岛均有分布，我国渤海、黄海、东海、南海均有分布，尤以吕泗渔场、舟山渔场等地最集中，现江苏、浙江、福建、上海等地均已开展人工养殖。
三、参考价格
银鲳鱼是著名海洋经济鱼种，价格比鲫、鲤、草、鳊等淡水鱼要贵，零售价格一般在20～25元一斤，具体价格因品种、市场、规格等不同而不同，例如休渔期一条1斤重的银鲳鱼可卖到40元以上，值得注意的是金鲳鱼和淡水白鲳也被称作“鲳鱼”，但价格比银鲳鱼便宜。
四、生活习性
1、环境：银鲳鱼是近海暖温性中下层鱼类，常栖息在30～70米深的海区，喜在阴影中群集，早晨、黄昏在中上层活动，有季节洄游现象。
2、食性：银鲳鱼是肉食鱼类，其中幼鱼阶段主要以小型鱼类、箭虫、桡足类等为食，成鱼阶段主要以水母、底栖动物、小型鱼类等为食。
3、繁殖：银鲳鱼是卵生鱼类，雌雄鱼1龄可达性成熟、2龄全部性成熟，一般情况下都在近海岸岩礁、沙滩等水深10～20米一带海域产卵。
五、营养价值
1、增强体质：银鲳鱼能增强体质，得益于银鲳鱼富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。
2、健脑益智：银鲳鱼能健脑益智，得益于银鲳鱼富含DHA，DHA是大脑所必需的营养物质之一，对提高记忆力和增强思考能力十分重要。
3、美容养颜：银鲳鱼能美容养颜，得益于银鲳鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。
