我们引以为傲的祖国土地广阔无垠，地大物博，本土就有许多龙虾。目前湖南湖北这边的小龙虾普遍都是同一种，学名叫克氏原螯虾，原产地在美国。听说最先引进到中国是为了做饲料的，但后来由于小龙虾在本土几乎没有天敌，生物链开始不平衡，导致它的繁殖速度飞快。本人所在地本来是没有小龙虾的，念小学的时候，才发现水沟里偶尔会出现几小只，没几年就开始泛滥了。一些地方的农民非常恨小龙虾，因为它们到处打洞，导致农田到处漏水。
小龙虾适宜水温在0-37度之间，其中，10度以下、和30度以上的温度对它来说，都是不怎么舒服的。24-28度时，小龙虾吃得最好，长得也最快。但凡低温或者高温，小龙虾都会因为不舒适而躲在洞穴里不出来，也会不吃不喝，进而对小龙虾的成长产生一定的影响。
小龙虾相比鱼类来说，对水池的溶氧需求会相对略低一些。但是在低氧状态下，小龙虾的生长会变得缓慢，甚至不生长。所以，依然还是需要保证水体溶氧充足。当水体极端缺氧时，小龙虾就会趴在一旁的水草上，在岸边的浅水区，因为这些区域接触空气的面积会相对更高，溶氧也稍微更高点。还有的小龙虾甚至会因为缺氧爬上岸，不愿呆在水里了，这些情况发生的时候，作为养殖户的你就要注意了，水体缺氧严重的话有可能导致小龙虾出现大面积的死亡。
小龙虾平时都吃些什么?
小龙虾吃的东西就广泛了。基本上人吃的植物它都吃，黄豆，小麦，玉米，菜叶子，它都吃。人不吃的它也吃，虾苗的时候主要吃浮游生物，微小型的动物。长大之后以草为主，各种水生草类都是它的食物。小龙虾更喜欢动物类的食物，比如鱼肉，肉鱼内脏以及其他肉类。而且吃肉类长势也更好，但是喂养成本大，也容易引起水质变坏。一般，养殖户都是投喂饲料厂的配合饲料，然后结合一些本地的食品加工副产品投喂，以节省成本。
白天为什么看不到几个虾子?
许多新人朋友龙虾苗下塘之后，去池塘四周观察，却很少看见龙虾，心里很着急。其实，白天是不容易看到龙虾的，龙虾是白天躲在草里面，晚上出来活动。所以要观察，带个亮度好的手电，晚上去池塘边走，就能看见许多龙虾，有的趴在草上面，有的到处走动找食物。
龙虾有逆水而上的习惯，夏天暴雨的时候或者虾塘抽水的时候，它都会跟着水流往上走，甚至上岸翻堤，所以，一定一定要有围网措施！
龙虾是甲壳类的动物。长大需要蜕壳。脱壳速度而言的话，小的时候蜕壳快，长大了蜕壳慢，达到性成熟之后的虾子就几乎不蜕壳了。也有许多繁殖之后的龙虾还没有机会蜕壳就已经死掉了， 孵化完成后的母虾子很少有成活的。据书上记载，龙虾寿命平均在18个月左右，也基本符合实际观察到的情况。龙虾的蜕壳的周期与它的食物，水温等原因都有关系。所以，不仅要保证它生存的环境与水温合适，更要保证它食物的充足，做好这一系列措施可以让龙虾更好更快地蜕壳。蜕壳时期是小龙虾生命最脆弱的时期，一般小龙虾都会自己在草丛里寻找隐蔽的“藏身之地”蜕壳。
如何识别小龙虾的公母？
首先上场的是公虾子，如下：
接下来上场的是母虾子，如下：
注意看小编红圈标记的地方，这是它们的主要区别，小编也不多说了，大家都能看懂，那么小龙虾公母该如何分辨大家记清楚了。
龙虾一年繁殖一次，或者说一辈子就繁殖一次。但是每只龙虾的交配时间不一样，受环境影响，会导致不同的时间段出虾宝宝。这样，好像一年有几个月都能看到小虾子，造成龙虾一年繁殖几次的假象。
下图是龙虾交配时的样子，整个交配过程大约要持续10分钟左右。交配完之后，雌虾并不是马上受精的。雌虾的身体里有一个储藏精子的地方，交配之后，雄虾的精子会在雌虾的身体里储存一段时间。因为在许多交配的时候，雌虾的卵巢并没有发育完全。而交配之后，精子会在雌虾的储精囊中存活，一直等到雌虾卵巢发育完全再开始进行受精。上面说到的雌虾的卵巢就是大家所说的虾黄，打开雌虾的头盖，就能看到分叉的成V型的黄色的条状物，这个东西就是卵巢。待雌虾成熟后，体内的精子和卵子结合，就开始在卵巢里发育了。
湖南省每到七八月的时候，就会出现许多受精的雌虾。如果你打开头盖，你就能看到雌虾卵巢里有许多颗粒状的受精卵。受精卵发育成熟之后，会通过雌虾的生殖孔排出到雌虾的尾部，雌虾尾部有几对像刷子一样的软足，软足会一直扇动水，以此行为来确保受精卵得到足够的供氧。
经过一段时间孵化，受精卵开始变成小虾子。但是此时幼虾不能自己存活，需要依靠母体庇护一段时间，在雌虾保护幼虾一段时间后，就会放手让幼虾开始自己生存。也正是因为雌虾的保护，才能确保幼虾有个比较好的存活率。孵化出来的幼虾如下图：
幼虾成长时间拿湖南来举例，在这边的气候下，幼虾经过4-6个月的时间就可以长大了，也就可以上市。
