洪胜村紧靠洪泽湖西岸,是江苏省宿迁市泗洪县临淮镇的一个专业渔村，该村共有人口1527人，计398户，全部从事河蟹养殖，从二十世纪八十年代末，该村就有人进行河蟹暂养尝试，经过近20年的河蟹养殖，该村广大养殖户积累了丰富的养殖经验，特别是在近两年的高效渔业和渔业科技入户工程建设中，该村养殖从清塘、种苗投放到日常管理都严格按照科学养殖方法，为全县的在渔业增收，渔民增效起到示范带动作用。目前该村的河蟹养殖面积已达6200亩，亩均纯利润近4000元，陈德元、陈德宝两兄弟更是创下了亩均纯利润近6000元的好效益。笔者现将该村河蟹养殖的主要做法和经验介绍如下：
一、放养前池塘准备工作
1、池塘清整：
该村的养殖塘口为1986年统一规划开发的标准池塘，池塘土质为粘壤土，保水性能强。且水系健全，水路畅通，因紧邻洪泽湖，水源丰富，水质优良。该村养殖历史早，虽然塘龄较老，但养殖户注重池塘的清整，每年干池晒塘一般一个月左右，晒至池底龟裂。每2-3年彻底清淤一次。在苗种下塘前15-20天向池内注水，使滩面水位保持在15厘米左右，最好不超过40厘米，以利于池水温度提升，同时利于培育池内水草。在苗种下塘前7-10天，每亩用生石灰或茶粕50-75公斤清塘。
2、种草投螺：
①种草：水草品种以伊乐藻为主，每年根据塘内水草情况酌情补栽，一般采取春栽，在池内进水后即进行补栽水草。严格控制水草密度，保持覆盖率占池塘水面的30%-60%。
②投螺：因螺蛳受禁捕限制，一般在3月份-4月份集中上市，所以大多采取一次性投放活螺蛳，投放量为500公斤-600公斤/亩，但必须在蟹种下塘前投放。这样做的好处有，一是较大的生物量投放池塘后，池塘环境会发生一系列变化，待环境相对稳定后，蟹种再入池，可相对避免潜在的风险给河蟹造成不利影响；二是螺蛳先入池，可摄食池内有机碎屑，腐殖质等，起到清理池塘环境的作用；三则可保证蟹种一入池便有适口的饵料摄食。如果蟹种已经下塘，应分两次向池内投放螺蛳，一次投放量不能过大，一般200-300公斤/亩。
二、苗种放养
近年来受河蟹种质资源退化影响，一些私人小育苗场的苗种质量难以保证，因此在苗种选择上必须谨慎。该村养殖户一直在沿长江口岸具有省级以上育苗资质的河蟹育苗场购大眼幼体自己培育成蟹种或是直接购买蟹种。放养模式为平均亩放养规格为150-160只/公斤的蟹种，800-1000只/亩。
三、饵料投喂
饵料成本投入一般占河蟹养殖投入总成本的90%，在洪胜村，舍得花钱喂养河蟹，是取得高效益的一个主要举措。洪胜村的养殖户总是根据河蟹食性（以动物性饵料为的杂食性），以及河蟹生长发育对营养需求的自然规律，除了种草投螺外，以野杂鱼为主要饵料，比例一般占总饵料量的60%以上。 另外合理搭配饵料品种，科学掌握投喂时间和比例，做到“荤素搭配，粗精结合”。 除野杂鱼外，适量搭配谷类和颗粒饲料，在野杂鱼的量不能保证的情况下以颗料饲料代替。投喂时间一般每天1-2次，一天喂1次的，集中在傍晚时分投饵，在高温期一般一天喂2次，早晨8：00一次喂少量小鱼约占当天投饵量的30%，傍晚一次多喂点颗粒饲料约占当天投饵料的70%。投饵量必须根据天气、水质及河蟹摄食情况适时调整，要勤观察，饵料沿池边投放，一般以投饵后2小时后在岸边看不见饵料为宜。饵料投喂上，特别是在前期和后期应加大投喂野杂鱼和颗粒饲料的比例，早期在河蟹刚一塘开食时，从3月中旬开始至4月中旬，加强精料投喂主要是增强河蟹体质，提高其抗病能力。后期是从9月上旬开始直到河蟹上市，目的在于给即将上市的河蟹催肥促壮，因为后期是河蟹营养积累阶段，此时加强精料投喂，可确保上市河蟹质量。
四、水质调控
适时换注新水，根据养殖阶段及水质变化情况，换注新水，调整水位和水质。池水水位保证“春浅、夏满、秋勤”，春季浅水位利用池水水温提升，有利于河蟹早期生长发育。夏季高温期，保证满水位，池内水深不低于1.2米，以确保底层水温不超过30℃。秋季为养殖后期，存塘蟹量较大，池内河蟹摄食、排泄、耗氧量等均达到高峰，水质变化快，所以要密切观察水质，勤换注新水。每次注换新水约20厘米左右，不超过池水的1/3。
五、合理混养优质鱼类
在4月中下旬月-5月份期间根据池内饵料生物量每亩混养5厘米的鳜鱼苗10-15尾。
六、病害防治
“种草投螺、稀放精养”养大规格蟹模式，按照上述一系列管理措施，养殖过程中稍加预防，基本不会有病害发生。关键做好“两头”防病工作，能起到事半功倍的效果。一是放养前做好池塘清整消毒。二是起捕前20-30天杀虫一次，以防池内寄生藻类或寄生虫类附着蟹体影响上市蟹的品相。此外，在养殖中期，特别是高温期用1-2次生物制剂等调节水质，慎用或不用消毒剂。
七、日常管理其它事项
日常养殖管理做到精心勤快，勤巡塘，细观察，主要是观察河蟹摄食活动、观察水质变化等情况，然后结合天气情况等安排好当天或第二天的具体包括水质、投饵、防病等管理工作。
