蟹苗规格
早蟹苗
养成蟹种
一龄蟹种
培育方式
温室培育
培育特点
4 月1日之前出池的蟹苗称为早蟹苗，一般早蟹苗只培育仔蟹，不培育扣蟹，利用早蟹苗培育的仔蟹在当年大部分可养成商品蟹。早蟹苗出池时水温较低，要把早蟹苗培育成合格的仔蟹，主要的限制因子是水温。一般在水温达到15℃以上时才能开始放苗培育，而且放苗后要使水温逐步上升，并尽快稳定在适宜水温20-25℃ 之间，使变态顺利、快速，成活率高。温室培育仔蟹，其优点是可以提前培育仔蟹的时间，在2月或3月就可以进行蟹种培育，可以有充裕的时间来进行大规格的商品蟹养殖。
清塘施肥
一般在冬季进行，先放干池水，挖去淤泥，修补塘埂、堤埂漏洞，暴晒半月后再放水。培育池消毒在蟹苗放养前10多天进行，每亩用生石灰75-80千克加水溶化，未冷却前全池均匀泼洒，池中须积水5-10厘米，经7-10天，加注新水。如果敌害多，还可用清塘净和敌杀死两次清塘，每亩先用0.8千克清塘净撒于池中以杀死有红血球的敌害生物，过1-2天再每亩用0.5千克的敌杀死集中洒于龙虾多的水域以杀死龙虾等甲壳类生物，再过6-10天放换2次水，以除余毒。幼蟹下池前3-5天，每亩施200-300千克腐熟粪肥，以培养浮游生物饵料。
结构建设
培育池可采用土地，位置应选择在避风向阳、土质较好、不渗漏、水源无污染、进排水方便、靠近电源、交通方便的地方。可在地面上直接开挖，也可以在原有鱼塘的中心沟、环沟或小河沟中截取一段改建。池呈长方形，东西向，宽5-10米，长度不限。池深1.2-1.5米，池底中间深，两边浅，有一定的坡度，便于换水和集苗。斜形大棚，要在培育池北边堆一高出池口1.8米左右、顶宽50厘米左右的埂，埂外侧斜坡状，埂内侧修一条50厘米宽的走道。培育池进水口前建一蓄水预热池，水深40厘米左右，面积可稍小于培育池。每个培育池建独立的进排水系统。池两端各设一小型的进排水闸或管道，进排水口安装过滤网，排水口外建一集苗槽，便于设置网箱集苗。另外还要准备锅炉用以给培育池增温，培育池内还要安装罗茨鼓风机用以增氧。
投放密度
如准备二级饲养的，一般每平方米放蟹苗1200只左右；如准备三级饲养，第一级2月中下旬投苗密度为2000-2400只/平方米。培育10天左右，幼蟹规格达Ⅱ-Ⅲ期时进行第二级培育，投放密度为600-1000只/平方米小幼蟹；经10-15天的培育，小幼蟹的规格达Ⅳ-Ⅴ期（4000只/千克左右）时，分棚进行第三级培育，密度为20-40只/平方米；经过25天左右的培育，每千克仔蟹种可达200-300只，这时再投放露天水域养殖。
饵料投喂
放苗后一个星期内以鱼糜、蒸蛋（2：1）为主，适当投喂些豆浆、血粉、嫩叶蔬菜等。有条件的地方还可以投喂些红虫（水蚤）等活饵料。每昼夜投喂6-8次，白天2-3次，晚间4-5次，饵料量为幼体重的200%，其中白天占40%，晚间占60%；7天后以鱼糜或专用颗粒饵料为主，投量逐日下降至幼蟹体重的 20%，投喂次数也减至一日3-4次，其中上午1次，下午2-3次；15天后可喂些磨碎筛过的细豆饼、豆渣、鱼糊、蚌肉糊、蛋鸡饵料或专用颗粒饵料，每日投量为蟹体总重的10%-15%。总之，投料量以吃饱吃好为原则，残饵不能多，不能污染水质。
水质管理
池水要清新，溶氧5毫克/升，PH7.0-8.0，水的透明度30-40厘米，蟹苗入池后1-2天施光合细菌5-8毫克/升。注意调节池水深浅。深水区水深保持60厘米，浅水区保持10-15厘米，水温控制在20℃上下，每12-24小时换一次水，每次换水量占池水量占池水总量的1/3。水源不足的地方可用经太阳晒过或加温的符合蟹用标准的地下水补给，注入的新水温度与池水的温差不应超过3℃。如新水水温低，则应加温通过配水池、配水管注入。如果条件不具备，气温下降时，可在大棚上盖草保温。如果大棚内温度太高，则需开门窗（或揭棚）通风透气。大棚内每个小池都应挂气温、水温表，并及时检查记录。每天要冲气增氧3-4次，每次1小时左右，蟹苗或幼蟹蜕变高峰期气量不宜过大，水面出现微波便可，以防干扰蜕皮蜕壳。放苗后10天内每2个小时作一次记录，以后每天作一次记录。
病害防治
由于保温培育蟹种密度高、水体小、投饵多，易于发生病虫害，因此，要特别注意防治工作。要防重于治，在蟹苗投放前就应对池、沟及用具进行彻底消毒，检查放进的水是否符合蟹用标准，进水要用20目筛绢过滤。蟹苗投放后，每两天洒0.5毫克/升土霉素或1毫克/升的呋喃西林，也可每三天每亩用5千克生石灰化成乳全池泼洒，还可每隔五天在饵料里拌土霉素投喂（10克/千克饲料），如果蟹苗或幼蟹发病，应针对病种病情施治。对鼠、鱼、蛙类等敌害要及时捕灭。
日常管理
保温培育蟹种要有专人管理，要有严格的轮换班和检查记录制度，要收听天气预报，注意天气变化，充分做好防寒和防高温准备，特别是晴天白天温高时要注意开窗揭棚通风降温，夜间温低时注意增温度，认真观察蟹苗和幼蟹摄食、活动情况，注意水质变化，切实做好防逃、防漏、防风、防雨和防病虫敌害等工作。
