1、严格分级
收获或收购河蟹,第一件工作就是要分清等级。要求做到“四分开”:一是大小要分开。要把达到规格和不符合规格的分开存放,不能混放,小蟹易死亡;二是强弱要分开。蟹壳蟹腿粗硬的蟹要与壳腿不太硬的分开,壳腿粗硬的生命力强,适于长时间的贮运;三是健残要分开。有残缺和破损的只适合于本地销售或短途运输。四是肥瘦要分开。膘肥肉壮的生命力强,成活的时间也长。
2、搞好包装
包装容器的选择是否适当,对河蟹的成活率影响很大。短途的包装可以简单一些,长途运输的包装一定要完好。目前,多采用筐笼包装方法。在筐内先衬蒲包,再把蟹放入筐内,力求把蟹放平装满,扎紧使之不能爬动,以免损伤和断足。
3、及时运输
包装完毕的河蟹要抓紧时间运输,时间不能拖得太长。一般情况下,3—5天内死亡较少,超过5天死亡就逐日增多。短途少量的可用自行车拖运,数量大的就要用机动车船。
4、加强管理