鲍鱼是一种名贵的海洋，其味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。目前，随着经济的发展，人们生活水平不断提高，平民百姓也有能力消费曾经的珍品了。除了我国本土所产的鲍鱼品种外，在国外还存在着其它不同品种的优质鲍鱼。那么，鲍鱼的种类有哪些呢？下面小编就为您来介绍一下吧。
鲍鱼是一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，分为国产鲍、进口鲍两大类，我国从澳大利亚、日本、墨西哥进口鲍鱼量较大。
一、青边鲍
青边鲍
青边鲍产于澳大利亚，其唇边呈绿色，肉质细嫩，味道浓郁，多做成冻鲍鱼或熬制鲍鱼汤，是我国南方及香港食客最钟爱的鲍鱼品种。
二、黑边鲍
黑边鲍
黑边鲍因其唇边呈黑色而得名，多制为罐头。
三、棕边鲍
棕边鲍
棕边鲍唇边呈棕色，产量少，多为大个鲍鱼，以制成干制品居多。因其味浓色重而成名。
四、吉品鲍
吉品鲍
吉品鲍又称吉滨鲍，产于日本岩守县。其形状外高内低如同元宝，中间有一条明显的线痕，所以又称“金元鲍”，以色泽金黄者为上品。
五、麻窝鲍
麻窝鲍
麻窝鲍产自日本青森县，又称禾麻鲍，个头较小，肉较扁薄，因为要用绳串起来晒干，所以左右有两个孔，食之味道香嫩，肉质软滑，易消化，适合老人食用。
六、中东鲍
中东鲍
中东鲍产自中东，个头较小，头数较多，颜色比较深，还有一层薄薄的盐灰，制作时须大火长时间煲，其肉质粘滑，味道不是很香。
七、日本网鲍
日本网鲍
日本网鲍是品质最优良，个头最大的干制鲍鱼品种，产于日本青森县，其肉质肥厚、滑润，呈深咖啡色，外形椭圆，底边广阔平坦，底部有清晰的珠粒，尾部较尖。
八、澳洲网鲍
澳洲网鲍
澳洲网鲍外形与日本鲍相近，颜色为砖红色，但边缘珠粒不太规则。干鲍要浸发多天才能煲制，鲍肉吃起来较韧，滋味不能与日本南非鲍鱼相比，适合煲汤或做鲍片。
九、南非干鲍
南非干鲍
南非干鲍品质仅次于日本干鲍，相比而言质优价廉，深受食客的青睐。
以上就是鲍鱼的品种大全。不同品种的鲍鱼在外表、口感、产地以及价格上有很大的不同。如今，随着外贸的发展，我国人民也能买到来自外国的鲍鱼，当然，不同的鲍鱼在价格上也有很大的差异。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
