绿豆含有什么营养成分？绿豆的营养价值高吗？绿豆含有什么维生素？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。
绿豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。 每100克绿豆所含营养成分：
成分名称
含量
成分名称
含量
蛋白质（克）
22.1
硫胺素（微克）
0.53
脂肪（克）
0.8
核黄素（毫克）
0.12
碳水化合物（克）
59
尼克酸（毫克）
1.8
胡萝卜素（毫克）
0.22
钙（毫克）
49
磷（毫克）
268
铁（毫克）
3.2
以上数据仅供参考。 以上就是耕种帮介绍绿豆含有的营养成分，如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。
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