绿豆，属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。
中绿5号是中国农科院作物所育成的抗叶斑病绿豆新品种。该品种早熟，夏播生育期70天左右；株高约60厘米，植株直立，抗倒伏；主茎分枝2-3个，单株结荚20个左右，多的在40个以上，结荚集中，成熟后一直不炸荚，适于机械收获；成熟荚黑色，荚长10厘米左右，每荚10-12粒种子，粒粒饱满、碧绿有光泽，百粒重6.5克左右，一般亩产100-150公斤，高产的在200公斤以上；抗叶斑病、白粉病、耐旱、耐寒性好；在我国各绿豆产区都能种植，不仅适宜麦后复播，还可与玉米、棉花、甘薯等作物间套种。
栽培要点：适期播种，不能重茬。夏播于5月下旬至6月下旬播种。播前整地施足基肥，按行距40-50厘米、株距10-15厘米播种，播深3-4厘米，每亩用种量为1.5-2公斤，每亩密度控制在1万株左右。第一张复叶展开后间苗，第二张复叶展开后定苗。及时中耕除草，并在开花前适当培土。适时喷药，防治蚜虫、红蜘蛛、豆荚螟等害虫。分枝期每亩施尿素5公斤。花期遇旱适当灌水。在生长期较长的地区分批采收，并结合病虫害防治喷施叶面肥，以提高产量和品质。
