豌豆，春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多，属长日性冷季豆类，种子在田间出苗时子叶留土。豌豆是二倍体植物。
1.施肥
豌豆籽粒蛋白质含量较高，生长期间需供应较多的氮素。每生产100kg豌豆干籽粒需吸收氮约3.1kg，磷约0.9kg，钾约2.9kg。所需氮、磷、钾的比重大约为1:0.29:0.94。从出苗到开花吸收的氮素约占全生育期吸收量的40%，始花到终花约59%，终花到完熟约1%；磷吸收量分别为30%、36%和34%；钾吸收量分别为60%、23%和17%；钙的吸收量分别为40%、45%和15%。各时期干物质的形成量分别占30%、50%和20%。
豌豆所需的大部分氮素可由根瘤菌共生固氮获得，通过土壤吸收的氮通常较少。但是，苗期施用少量的速效氮肥是必要的。孕蕾到开花是豌豆需氮的临界期，无论是以收干豌豆还是以收青豌豆为主，适量施氮肥往往有一定的增产效果；在贫瘠的地块上结合灌水施用速效氮增产效果更显著，以每公顷45kg纯氮肥用量为宜。
磷肥通常在播前耕翻时施入作基肥，通常以每公顷50~60kgP2O5的施用量较为合适。试验证明，将过磷酸钙与种子同时施于播种行或施于种子下方3~5cm的土层中作底肥，比撒施对提高豌豆产量更为有效。
在土壤中有效钾含量不足时，应叶面喷施速效钾肥。也可在苗期田间撒施草木灰，即可增加养分又能抑制豌豆虫害，还可增加土壤温度，有利于根系生长发育。
豌豆对几种微肥，如硼、镁、锌、硫、钙、铁、铜、钼、氯和锰都有需要。
在目前情况下，豌豆施肥以施用充足的有机肥为主，要重施磷、钾肥料。一般每公顷施有机杂肥15t左右、过磷酸钙300kg、氯化钾225kg，最好在播种前将有机肥和磷、钾肥料混合施入土壤。磷、钾肥也可作种肥，效果最好的施用方法是条施于距种子5cm的下方2cm深。
2.中耕除草
豌豆一般不需疏苗、定苗。但是，豌豆苗期生长缓慢易草荒，应及早锄地除草松土保墒，以提高地温促进生长，尔后长热较快并很快形成冠层，杂草生长受到抑制。大田种植时，二次锄地除草一般足以解决杂草问题，锄地深度应掌握先浅后深的原则。第一次锄地除草一般在播种后30~35天之间进行，此时豌豆株高一般在5~7cm之间；第二次锄地除草一般在播后50天左右，并结合培土，起到增根、防倒伏的作用，此时株高一般在20~30cm左右，茎部尚未快速伸长。是否要进行第三次锄地，要根据豌豆生长的具体情况灵活掌握。松土除草应在开花期前完成，以后茎叶生长迅速，已经封垄，锄地易伤植株，杂草多时应人工拔除。对于长蔓性的软荚品种而言，因其易于倒伏、烂荚、降低产量，应在第二次除草后以秫秸等设立支架，并在两旁用塑料丝或绳捆扎，使其透风透光易于结荚。
3.灌水
豌豆苗期是否需要灌溉，主要取决于播种时土壤的墒情，以及土壤较深层的水分蓄积量，但必须保证正常发芽和出苗。豌豆一生直接吸收利用的水分相当于100~150mm的降水或灌溉量。如无降雨或很少降雨时，以在开花前期和荚果灌浆期各灌溉一次最为合适，但每次灌水量不宜过大，灌后结合锄地保墒。在多雨地区和多雨年份，还必须注意及时排水防涝。
