大豆正常生育需要对氮、磷、钾养分要求较多，其次为钙、硫、镁和微量元素钼、硼、锰等。自分枝期起，对氮的吸收与积累随着植株的增长而逐步增加，鼓粒期达到最大。
(1）缺氮大豆需氮量比相同产量的禾谷类多4—5倍。先是真叶发黄，严重时从下向上黄化，直至顶部新叶。在复叶上沿叶脉有平行的连续或不连续铁色斑块，褪绿从叶尖向基部扩展，乃至全叶呈浅黄色，叶脉也失绿。叶小而薄，易脱落，茎细长。
(2）缺磷大豆缺磷，开花后叶片出现棕色斑点，种子小。根瘤少，茎细长，植株下部叶色深绿，叶厚，凹凸不平，狭长。缺磷严重时，叶脉黄褐，后全叶呈黄色，根瘤发育差。
(3）缺钾大豆容易缺钾，5—6片叶即出现症状。叶片黄化，症状从下部叶向上部叶发展。叶缘开始产生失绿斑点，扩大成块，斑块相连，向叶中心蔓延，后仅叶脉周围呈绿色。黄化叶难以恢复，叶薄，易脱落。缺钾严重的植株只能发育至荚期，结荚稀，瘪荚蹩粒多，根短、根瘤少，植株瘦弱。
(4）缺钙大豆缺钙新叶不伸展，黄化并有棕色小点，易形成小洞。老叶先从叶中部和叶尖开始，叶缘、叶脉仍为绿色。叶缘下垂、扭曲，叶小、狭长，叶端呈尖钓状。根暗褐色脆弱，呈粘稠状，叶柄与叶片交接处呈暗褐色，严重时茎顶卷曲，呈钩状枯死。
(5）缺镁大豆缺镁症状第一对真叶即现，成株中下部叶先褪绿变淡，叶小，叶有灰条斑，斑块外围色深。有的病叶反张、上卷，有时皱叶部位同时出现橙、绿两色相嵌斑或网状叶脉分割的桔红斑；个别中部叶脉红褐，成熟时变黑。叶缘、叶脉平整光滑。
(6）缺硫大豆缺硫生长受阻，尤其是营养生长．症状类似缺氮。大豆生育前期新叶失绿，后期老叶黄化，出现棕色斑点，叶脉、叶肉均生米黄色大斑块，染病叶易脱落．迟熟：根细长，植物瘦弱，根瘤发育不良。
(7）缺锌大豆缺锌时生长缓慢，叶脉间变黄，叶片呈柠檬黄色，出现褐色斑点，逐渐扩大，并连成坏死斑块，继而坏死组织脱落。植株纤细，迟熟。
(8）缺铁大豆最易缺铁，缺铁使根瘤菌的固氮作用减弱，植株顶部功能叶中出现病症，分枝上的嫩叶也易发病。植株矮小，上部叶片脉间黄化，叶脉仍保持绿色，并有轻度卷曲，严重时全部新叶失绿，呈黄白色甚至坏死。
(9）缺硼大豆缺硼顶芽停止生长下卷，成株矮缩，新叶失绿，叶肉出现浓淡相间斑块，上位叶较下位叶色淡，中小、厚、脆。老叶粗糙增厚，主根尖端死亡，侧根多而短，僵直。根瘤发育不良，荚少，多畸形。缺硼严重时，顶部新叶皱缩或扭曲，个别呈筒状，有时叶背局部现红褐色。
(10）缺锰大豆是缺锰指示作物，大豆缺锰子叶组织变褐，新叶叶脉间绿色褪淡发黄，叶脉仍保持绿色，脉纹较清晰。后期，新叶叶脉两侧着生针孔大小的黑点，新叶卷成荷花状，全叶色黄，黑点消失，叶脱落。严重时顶芽枯死，迟熟。
(11）缺铜植株上部复叶的叶脉绿色，有时产生较大的白斑。新叶小、丛生。缺铜严重时，在叶两侧、叶尖等处有不成片或成片的黄斑，易卷曲呈筒状，植株矮小，严重时不能结实。
(12）缺钼钼缺乏使叶片厚而皱，叶色发淡转黄，叶片上出现许多细小的灰褐色斑点，叶片边缘向上卷曲，有的叶片凹凸不平且扭曲。有的主叶脉中央出现白色线状。根上的根瘤数量少．根瘤小：固氮作用减弱。
