稻曲病只在穗部发病，一般在红米开花至乳熟期发病，受侵染的谷粒，病菌在颖壳内生长，形成直径1厘米左右的稻曲代替米粒。
一、 发生特点
稻曲病只在穗部发病，一般在红米开花至乳熟期发病，受侵染的谷粒，病菌在颖壳内生长，形成直径1厘米左右的稻曲代替米粒。稻曲病病菌萌发、发育的最适温度为25~ 30℃ ， 34℃ 以上或 12℃ 以下病菌不能生长。稻曲病病菌可侵染红米的花和幼颖。病菌侵染的主要时期为红米孕穗中期，破口扬花后则很少侵入。在孕穗末期至红米抽穗期，如遇到湿度大，温度适宜，日夜温差小的气候条件，极有利于该病的发生流行，是典型的气候型病害。同时该病在品种之间的抗性有明显的差异，该病的发生与施氮肥不合理呈正相关，氮肥偏多，红米中后期生长嫩绿的田块，低洼湿度大的田块，发病重。
二、 防治技术
1．农业防治：选用较抗病品种，适当稀植，抛秧栽培一定要注意稀抛，培育强壮的有效穗；合理施肥，控制氮肥用量，增施磷、钾肥，早施追肥促早发，控制穗肥用量，改传统的施肥方法为平衡促进法，使稻株后期自然落黄，增强稻体抗病能力；合理灌水，适时适度搁田、晒田。
2．药剂防治：用药适期在红米抽穗10―15天（红米打中苞、预防穗瘟之前）。每亩用20%井冈霉素喷雾 60克 或井冈.嘧甘素15毫升或16%井.酮.三环唑150― 200克 兑水50―60公斤喷雾防治。
