在出土甜椒幼苗后，子叶上的种皮不会脱落，这通常被称为戴帽子。幼苗的子叶不能通过种皮及时伸展，这不仅影响光合作用，而且经常损害子叶并导致幼苗生长缓慢。造成这种现象的主要原因是：种皮干燥或覆盖的铝土矿太干;覆盖层太薄，导致土壤压力小;出现后盖子过早移除;地面温度不够高。
控制措施
1.播种前倒入足够的水。保持土壤湿润有利于种子萌发。
2，选用优良品种，新苗高脂膜苗可避免地下病虫害，隔离病毒感染，不影响发芽和膨胀功能，增强呼吸强度，提高种子发芽率。
3，播种后，土壤不宜干燥，土壤厚度应适当，一般手指可以厚实，并喷洒新的高脂膜保温土，保护土壤，提高种子发芽率，幼苗出土时太干，可以用浇水可以喝一些水，发现盖土太薄，不能填充一层湿润的细土，可以保持种子柔软的种皮容易脱落，防止幼苗穿帽子，并在出土后喷出新的高脂肪薄膜，以防止细菌感染，提高光合作用的强度，保护幼苗的生长。
