韭菜是一种许多人非常喜欢的蔬菜，它在我们日常生活的各种菜肴中起着调味的作用，韭菜在我国各地都有种植，其产量也相对较高，但对一些新手来说种植它并不是那么简单，经常会出现各种问题，导致产量低下，鉴于这些问题，下面小编为大家介绍一下大棚种植高产韭菜的管理技术，下面让我们一起来看看吧!
1.保湿
种植后，要沿着大棚挖一条防寒沟，不要太大，每条沟大约30厘米即可，还需要在沟里填好家禽粪便或稻草，为了防止大棚韭菜受低温影响，大棚顶部的草帘应覆盖均匀，长度应至少高于大棚底部，墙体裂缝处应全部抹上土壤。
2.光照
充足的光照是保证韭菜健康生长的重要因素，韭菜生长期间，必须保证韭菜每天光照时间不少于12小时，每当太阳早上升起照在棚子上时，要及时掀开草帘，然后在下午太阳下山时把它盖上，即使阴雨天气也要进行揭膜工作，当自然光照不足时，还要进行适当的人工补光等工作。
3.追肥
韭菜对肥料的耐受性相对较强，它不同于其他蔬菜，韭菜的生长对氨肥需求相对较大，因此，追肥时，不仅要施用完全腐熟的农家肥料，还要添加适量的硫酸铵或复合肥，以满足韭菜的营养需求，促进韭菜生长，提高产量，追肥时，农家肥要施在田畦里，然后每次采收时，都需要追肥一次，也可以与浇水一起进行。
4.浇水
韭菜对水分的需求比较大，在韭菜的生长期要保证湿度在65%左右，水分不应过多，过多的话土壤容易固结，不利于韭菜根系的呼吸，会很容易造成韭菜烂根和白尖，因此，我们应该根据韭菜的生长情况和土壤的含水量进行适当浇水，并且应该在每次采收前10天进行浇水，还需每天揭膜观察韭菜叶中是否有水滴，如没有要早浇多浇，相反则适当少浇或者是不浇。
5.疏松土壤
松土是韭菜栽培的基础工作，土壤适当疏松不仅能促进韭菜的生长，还能提高土壤温度，每次浇水后，应适当进行松土，松土深度应与边垄相同，以保证韭菜的生长速度相同，播种较窄的韭菜地要在收割后及时松土培土，疏松土壤的深度和土壤情况直接决定韭菜的产量和品质。
此外，我们还应注意做好韭菜大棚的通风工作，如果透气性差，尽管韭菜的生长速度会变快，但是，它的叶子会明显减少，质量也会很差，有时还会导致叶尖发黄和枯萎，所以我们还必须做好通风工作。
