青岛菠菜是日常生活中经常见到的蔬菜，一年四季均可种植，下面小编为大家介绍一下青岛菠菜冬季的种植技术。
整地
应选疏松肥沃、保水保肥的微酸性壤土，在整地前需亩施入3000～4000公斤腐熟圈肥，25公斤三元复合肥、15公斤尿素，然后深翻耙平田园，做高畦，畦宽1.2厘米左右。
适时播种
露地越冬青岛菠菜一般在9月中、下旬左右播种，在确保土壤墒情良好的情况下，青岛菠菜多采用干籽直播，播前将青岛菠菜种子用35℃温水浸泡12个小时，捞出晾干后撒播或条播，播后轻轻梳耙表土，确保种子落入土缝，再轻踩镇压。
秋冬管理
青岛菠菜长出2-3片真叶时，对于密度过大的幼苗，需要进行一次疏苗，并喷施新高脂膜，防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用强度，保护禾苗茁壮成长，另外，不是遇特殊旱情，基本上不浇水，以保持地上与地下生长平衡。
越冬期管理
从幼苗停止生长到第二年返青生长大约有100～120天，此期重点是预防冷害和旱害，浇好"冻水"是确保青岛菠菜安全越冬的重要措施，浇水日期以“夜冻日消”，当天全部渗下为宜，此外，在施肥不足时，还可结合浇水冲施稀粪水，也可在封冻前，田间撒施圈肥，既防龟裂又可保墒。
返青旺长期管理
翌春土壤解冻后，青岛菠菜开始返青，叶片发绿，心叶开始生长时，应及时浇返青水，水量宜小不宜大，青岛菠菜开始进入旺盛生长期，要抓紧追肥浇水，随水亩施尿素10～15千克，要保持土壤湿润，延迟抽薹，只有充足的肥水供应才能确保丰产，当植株高度达到20厘米时，就可以根据市场需求进行收获。
