近几年，菠菜的市场行情很是火爆，各地的种植面积也很广泛，种植户也是逐年的增长，下面小编为大家介绍一下越冬菠菜高产的栽培技术。
一、选择适宜品种
应选耐寒性强、品质好、且生长速度快、增产潜力大的菠菜品种，比如青岛菠菜、日本猪耳菠菜等。
二、整地
越冬菠菜在种植前，要亩施优质腐熟有机肥5000公斤、三元复合肥50～60公斤，然后对土地深耕25厘米以上，做成宽1.2～1.5米的平畦。
三、播种
为了促使菠菜的快速生长，在菠菜种植前一天用20℃的温水浸种12个小时，然后将种子捞出晾干后即可播种，越冬菠菜的种植方法一般选择干播和湿播两种，干播就是将种子直接播种后覆土、浇水。湿播就是先浇水、然后播种再覆土。
四、田间管理
苗期管理
越冬菠菜播种以后要及时观察土壤的情况，如果土壤比较干旱，要浇一次水，确保土壤墒情稳定，而且还要定期疏松表土，以利于菠菜出苗，在菠菜出苗后的生长期间，一定要保持土壤湿润，促进菠菜根系的生长发育，以利于越冬，尤其在菠菜幼苗期间，如果遇到蚜虫危害，应及时喷药进行防治。
为了防止菠菜在越冬期的冷冻和干旱对菠菜的伤害，可以在越冬前对菠菜浇一次水，浇水后封冻，可在菠菜上覆盖马粪或者圈肥，保护菠菜幼苗的越冬，在第二年返青时，还需亩施鲜尿水1000-2000公斤。
返青期管理
菠菜进入返青时就会加速生长，而且这个时候一般在3月份左右，气温还不是很高，当气温逐渐回升时，可以根据土壤的墒情在浇水一次。
菠菜生长旺盛后，对于水肥的需求量就会增大，此时期必须保证菠菜土壤地的湿润，应及时追肥浇水，促进菠菜的生长，一般亩追施尿素15公斤左右，施肥后也要及时浇水，水肥确保充足，菠菜才会生长快，10-15天左右就可收获。
