(1)温度管理。苦瓜对温度要求高，长期低温必然影响生长发育.一般白天气温保持在30℃士2℃为宜，超过33℃放风，下午气温降至20℃--22℃时关闭风口。夜间保持14℃-15℃为宜。阴天比晴好天气温度管理低8℃- lo℃。当室内温度降至8℃左右时，应及时启用加温设备来补充温度，防止寒害或冻害发生。当外界温度稳定在15℃以上时，可以昼夜通风。
(2)光照管理。在结果期，如果光照强，光照时间长，苦瓜就结瓜多，化瓜少，瓜条美观，产量也高。连续阴雨天气，长时间处在弱光环境，苦瓜坐瓜率降低，化瓜严重，影响产量。为了延长光照时间，增强光照强度，在寒冷季节，应在保证温度的前提下尽量地早揭晚盖草苫;并每周清洁一次棚膜，防止灰尘污染影响透光率;在阴雨雪天气以及极度低温天气，也要在中午揭开草苫，进行短时间的弱光照射。有条件的地区可以进行人工补光。
(3)湿度管理。越冬栽培苦瓜，有很长时间处在低温寡照环境，此时，空气湿度很大，病害较易发生，应及时地进行通风排湿，以减轻病害的发生。
(4)水肥管理。生长前期由于生长量小，需水肥也少，一般保持地表见干见湿为宜，当缺水时，浇小水即可。进入结瓜期，需水肥量开始逐渐增多，是增施水肥的主要时期，一般每1O-15天追肥一次，每次追肥硫酸钱15千克/667平方米或者三元复合肥(N：P：K=15：15：15) 25千克/667平方米.或者顺水冲施发酵好的鸡粪0.2 -0.3立方米/667平方米，效果也很好。
(5)整枝搭架绑蔓。苦瓜甩蔓后应及时搭架。一般搭篱架为好，可以使用竹竿做架，也可以采用吊架。一般当瓜秧长至30厘米后开始搭架，以后每长4-5片叶绑蔓一次。结合搭架绑蔓及时整枝，一般每株留2-3个侧枝，其余全部摘除，在生长的后期一般不再整枝，瓜秧就放任生长了。生长的中后期，应把植株基部的黄叶、老叶及时摘除，以利于通风透光，减轻病害的发生。
(6)人工辅助授粉。人工辅助授粉可以大幅度提高坐果率，促进果实发育.温室内昆虫少，必须进行辅助授粉，一般在上午7 -8时采下当日开放的雄花，除去花冠，将花粉均匀地涂抹在雌花柱头上即可。
