1、选择良种早熟菜心类型有四九19号、四九20号、全年菜心等；中熟类型有60天特青、宝青60天，绿福70天等；晚熟类型有迟心2号、80天菜心、三月菜心等。
2、整地起畦土壤深耕晒白，施足基肥。基肥一般每亩施腐熟有机肥1000－1500千克，硫酸钾5－10千克；或鸡粪750千克，复合肥20千克。畦宽一般1.60－1.70米，高20－30厘米，呈龟背形。
3、适时播种早熟品种适于4－8月栽培，中熟品种适于9－10月栽培，迟熟品种适于11月份至次年3月栽培。早中熟品种以直播为主；迟熟品种以移栽为主。早中熟品种不应迟播，否则导致迅速现蕾抽薹，菜心细小，产量低，甚至失败；迟熟品种不可早播，否则导致抽薹迟，菜薹质量不好。冬季或春季应避免在阴雨连绵，暴风和台风雨的天气播种。一般每亩播种量0.50千克左右。
4、田间管理
4.1间苗定苗直播菜心在子叶开始时间苗，间苗1－2次；移栽菜心在幼苗九片叶时结合补苗进行间苗定苗。定苗株行距早熟品种一般为10厘米×13厘米，中熟品种为17厘米×20厘米，迟熟品种为20厘米×23厘米。
4.2合理施肥宜勤施、早施、薄施，追肥宜用速效的完全肥。菜心在第一片真叶展开时及时追肥，每亩施稀粪水或尿素3－4千克，三片真叶时结合间苗追一次肥。之后，每隔5－7天可亩用尿素5－10千克和复合肥10－20千克混施。现蕾时施重肥，每亩施复合肥15－25千克。采收主薹后继续采收侧薹时，追施浓肥，促进菜薹发育。
4.3水分管理全生育期保护土壤湿润。夏季晴天早晚淋水；雨天注意排水，以防畦面积水；越冬前、干旱时，灌水防冻，即灌即排，不漫灌。
5、适时采收
菜心以“齐口期”为收获标准，早熟品种多数只采收主薹，其它品种，一般可以在采收主薹之后继续采收侧薹。采收侧薹的，在植株基部2－3叶处割取主薹，利用这两三个腋芽萌发侧薹，留叶过多，侧薹虽多但纤细，质量不高。到达采收期，如气温低可迟收2－3天，如气温高，应及时采收。
6、病虫害防治
6.1病害防治疫病、霜霉病可用600倍疫霜灵、瑞毒霉锰锌等防治。软腐病、黑腐病可用20%龙克菌600倍、72%农用链霉素3000倍等防治。病毒病严格预防蚜虫传染为害。感病后可用病毒A、植病灵、病毒必克等喷叶面防治。炭疽病可用75%百菌清、70%甲基托布津800倍等防治。黑斑病、白斑病可用10%世高1500倍或40%多硫悬浮剂500倍防治。
6.2虫害防治蚜虫可用10%吡虫啉1500倍喷施。菜青虫、小菜蛾可用苏云金杆菌500倍或高绿宝1500倍在幼虫低龄期喷施。黄条跳甲可用48%乐斯本800倍或跳甲绝600倍喷施。
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