有机芹菜是一种伞形科植物，和香菜不是一种，在我国各地均有分布，营养价值极高，那么，富含极高营养价值的有机芹是怎样软化栽培的呢?下面跟随小编一起来看一下吧。
培土软化
培土软化栽培多在秋季进行，育苗、定植及田间管理与秋芹菜大致相同。
套种软化
采用套种软化栽培，可解决芹菜苗期占地时间长，高温下不易出苗的困难，即选择搭架的瓜类和茄果类如黄瓜、番茄等作为套作物，采用条播方式，宽窄行种植，选用产量高、不易空心、纤维少的芹菜品种，适时开沟条播，要注意的是，随时摘除下部老叶。
围板软化
芹菜栽培行距33～40厘米，苗高35厘米左右时，将植株扶起来，露出行间土壤，然后用长1.7～3.5米，宽13～17厘米，厚2～3厘米的木板两块，放在芹菜植株的两边，板的两端用木桩固定，在两板中间培土13～17厘米厚，使植株不受外伤， 土不落进菜心。
遮阳软化
利用温室或大、中、小拱棚等，前茬作物收获后，不拆掉拱棚骨架，在芹菜收获前25天左右，采用双层遮阳网覆盖，也可在网棚外加盖麦草遮阳，采用此方法，整体软化效果好，且更易管理，是软化栽培的好方法，但缺点是，投入大，如果前茬作物不是设施栽培，不提倡使用此法。
