空心菜主要的营养成分是什么？空心菜含有哪些营养成分？蕹菜的营养价值是什么？以下中国三农网就作简单介绍，供网友们参考。
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。 空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
每100克空心菜含有的营养成分：
营养成分
含量
营养成分
含量
热量（大卡）
14
碳水化合物（克）
2.8
脂肪（克）
0.1
蛋白质（克）
1
纤维素（克）
0.6
维生素A（微克）
25
维生素C（毫克）
4
维生素E（毫克）
0.19
胡萝卜素（微克）
150
硫胺素（毫克）
0.02
核黄素（毫克）
0.02
烟酸（毫克）
0.5
镁（毫克）
19
钙（毫克）
23
铁（毫克）
0.9
锌（毫克）
0.33
铜（毫克）
0.07
锰（毫克）
0.19
钾（毫克）
212
磷（毫克）
48
钠（毫克）
36.5
硒（微克）
0.54
以上参数仅供参考。 以上就是中国三农网介绍空心菜的营养成分，如您有更好的补充请留言告诉我们哦。
